Wenn Sportevents im Fernsehen übertragen werden, gibt es bei uns im Haus hin und wieder Zustände wie bei einer Volksversammlung, wie zuletzt bei der Handballeuropameisterschaft. Gut, das ist auch schon wieder paar Tage her, aber die Erinnerungen kamen dieses Wochenende wieder auf, weil damals gab es auch Hamburger zu essen. Eigentlich ganz normale Hamburger mit selbstgebackenen Burns, dazwischen allerdings keine gewöhnlichen Livestock-patties, sondern Patties aus Wagyu-Beef, das war damals der Wunsch der verwöhnten Bande.
Rein aus Interesse, hatte ich mich wegen dem Burger-WE auch gerne etwas in die Geschichte des Hamburgers eingelesen, und dabei ist mir der Satz aufgefallen:
„Die Anfänge liegen im Dunkeln“.
Mit dem „Dunkel“ als Grundgedanken und von keinerlei Erfahrung verdorben, habe ich dann mit dem wirklich einzigartigen Beef für heute die black series burger anvisiert.
Den Teig für die Burns und den Käse hatten wir mit Sepia-Tinte eingefärbt. Chorizo und Bacon in der Pfanne kross angebraten, zerbröselt und auf dem Käse verstreut. Paar gemahlene Fisherman´s Friend für die Mayo. Die Patties sous-vide gegart (wollte ich auch mal testen), auf dem Grill die Burns und Patties ganz kurz angebrutzelt, mit dem Käse überzogen, und schon konnte Babels Turmbau beginnen. Seht es euch einfach an.
Hamburgesa negra
Der Klassiker der Serie, den verputzen sogar kleine Mädchen.
Black Mamba.
Von Face to Face…..bei dem giftigen Anblick darfst du keine Angst zeigen, musst stark und mutig sein. Einfach böse zurück schauen, paar Tigerlaute von dir geben und die Mamba ist erlegt.
Nun noch, der el mejor con mucho, der einzig Wahre!
Formt mal bitte mit beiden Daumen und Zeigefingern die „Merkel-Raute“, nun stellt ihr euch im Zwischenraum der Finger diesen Burger vor, zwei Daumen umschließen den Burger von unten, die anderen 8 Finger on top, nicht vergessen, noch kurz die Mayo und Ketchup von den Fingern lecken, dann ganz wichtig, die Finger nochmal neu ausrichten, leichter Druck von oben und unten ausüben und jetzt genussvoll zubeißen! Dieser psychophysikalische Moment löst in dir nur noch die Worte aus: „Der geilste Burger ever!“ Ich glaube, wenn Fletcher Davis noch beißen könnte, würde er höchst persönlich die Huldigung für diesen Hamburger vornehmen.
Fürs Protokoll:
Eine ganz üble, dunkle Welt, diese Burger. Allerdings……… mit dem Burger hast du die eingebaute Nichtenttäuschungsgarantie, selbst der kritischste McDonald´s Filialleiter aus Timbuktu würde bei dem Teil schwach werden.
Rein aus Interesse, hatte ich mich wegen dem Burger-WE auch gerne etwas in die Geschichte des Hamburgers eingelesen, und dabei ist mir der Satz aufgefallen:
„Die Anfänge liegen im Dunkeln“.
Mit dem „Dunkel“ als Grundgedanken und von keinerlei Erfahrung verdorben, habe ich dann mit dem wirklich einzigartigen Beef für heute die black series burger anvisiert.
Den Teig für die Burns und den Käse hatten wir mit Sepia-Tinte eingefärbt. Chorizo und Bacon in der Pfanne kross angebraten, zerbröselt und auf dem Käse verstreut. Paar gemahlene Fisherman´s Friend für die Mayo. Die Patties sous-vide gegart (wollte ich auch mal testen), auf dem Grill die Burns und Patties ganz kurz angebrutzelt, mit dem Käse überzogen, und schon konnte Babels Turmbau beginnen. Seht es euch einfach an.
Hamburgesa negra
Der Klassiker der Serie, den verputzen sogar kleine Mädchen.
Black Mamba.
Von Face to Face…..bei dem giftigen Anblick darfst du keine Angst zeigen, musst stark und mutig sein. Einfach böse zurück schauen, paar Tigerlaute von dir geben und die Mamba ist erlegt.
Nun noch, der el mejor con mucho, der einzig Wahre!
Formt mal bitte mit beiden Daumen und Zeigefingern die „Merkel-Raute“, nun stellt ihr euch im Zwischenraum der Finger diesen Burger vor, zwei Daumen umschließen den Burger von unten, die anderen 8 Finger on top, nicht vergessen, noch kurz die Mayo und Ketchup von den Fingern lecken, dann ganz wichtig, die Finger nochmal neu ausrichten, leichter Druck von oben und unten ausüben und jetzt genussvoll zubeißen! Dieser psychophysikalische Moment löst in dir nur noch die Worte aus: „Der geilste Burger ever!“ Ich glaube, wenn Fletcher Davis noch beißen könnte, würde er höchst persönlich die Huldigung für diesen Hamburger vornehmen.
Fürs Protokoll:
Eine ganz üble, dunkle Welt, diese Burger. Allerdings……… mit dem Burger hast du die eingebaute Nichtenttäuschungsgarantie, selbst der kritischste McDonald´s Filialleiter aus Timbuktu würde bei dem Teil schwach werden.
) meine 1. Black-Angus-Biofärse vom Bauer abgeholt. Kein Scherz! Der staatliche?? Schlachthof war mitten im Ort. Das hat mich damals sehr und auch bleibend verwundert. Gibt’s den Schlachthof eigentlich noch? Vielleicht in anderer Funktion?
