Hier erst mal unser Burger von gestern:
Der Teig für die Bietrteig-Buns:
1 kg Mehl
1 Tüte Trocken- Hefe
0,5l Pils
2 Tl. Salz
250 gr. Butter
3 El. Zucker
2 Eier
ein paar getrocknete Tomaten in Öl (kleingeschnitten)
Alles vermischen, gehen lassen und ab in den Ofen.
Als Sauce gab es etwas Majo mit Dijon-Senf.
Belag (von unten nach oben):
Tomate
Peperoni
Fleisch (Rinderhack mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce)
Käse (Cheddar)
dunkel gebraten Aubergine
Spiegelei
Speck
Zwiebelringe
Den Rest sagen die Bilder:
Resümee:
Die Buns waren einfach super, machen aber im Gegensatz zu den gekauften
auch satt. Einen zweiten brauchte ich nicht mehr.
Die Patties waren auch klasse. Hätten etwas flacher seien dürfen, aber mehr
Geschmack hätte nicht rein gemusst.
Insgesamt war das ohne Zweifel ein sehr leckerer Burger, aber ich bin (mal
wieder) zu dem Schluss gekommen, dass weniger oft mehr ist. Lieber auf
ein paar Toppings konzentrieren als so ein "Alles mit allem". Lässt sich dann
auch besser essen.
Der Teig für die Bietrteig-Buns:
1 kg Mehl
1 Tüte Trocken- Hefe
0,5l Pils
2 Tl. Salz
250 gr. Butter
3 El. Zucker
2 Eier
ein paar getrocknete Tomaten in Öl (kleingeschnitten)
Alles vermischen, gehen lassen und ab in den Ofen.
Als Sauce gab es etwas Majo mit Dijon-Senf.
Belag (von unten nach oben):
Tomate
Peperoni
Fleisch (Rinderhack mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce)
Käse (Cheddar)
dunkel gebraten Aubergine
Spiegelei
Speck
Zwiebelringe
Den Rest sagen die Bilder:
Resümee:
Die Buns waren einfach super, machen aber im Gegensatz zu den gekauften
auch satt. Einen zweiten brauchte ich nicht mehr.
Die Patties waren auch klasse. Hätten etwas flacher seien dürfen, aber mehr
Geschmack hätte nicht rein gemusst.
Insgesamt war das ohne Zweifel ein sehr leckerer Burger, aber ich bin (mal
wieder) zu dem Schluss gekommen, dass weniger oft mehr ist. Lieber auf
ein paar Toppings konzentrieren als so ein "Alles mit allem". Lässt sich dann
auch besser essen.
