[Burger Wochenende IV] Der Maghreb

[taigawutz]

Irgendwie wollte ich einen vollkommen anderen Burger basteln als bisher.
Ideen waren reichlich vorhanden, doch die Idee war geboren als ich am Freitag frische Lammleber im Hofladen bekommen habe.

Im Ganzen wollte ich die Leber nicht grillen, deswegen kam die gute geschmiedete Pfanne zum Einsatz.

Die Leber in Scheiben geschnitten, dazu zwei kleine Zwiebeln.

Die Zwiebel in etwas Olivenöl bräunen, herausnehmen und die Leber anbraten.
Mit Zhoug, Baharat und CousCous würzen, etwas Salz und Pfeffer.
Die Zwiebel wieder zufügen und kurz braten.
Zwei EL saure Sahne dazu und einen Spritzer Tomatenmark.

Ein Sesamhörnchen vom Türken mit etwas Hommus bestreichen.
Die Leber darauf verteilen und noch etwas frischen Schafskäse (Camenbert) und ein paar Tomatenscheiben darübergeben.

Lecker, das war absolut klasse!!!

 

[holledauerin]

Das tät mir auch schmecken. Lammleber ist köstlich.

 

[M.B]

Eine tolle Idee, mit super Ausführung und tollen Bildern.
Leber ist leider überhaupt nichts für mich, damit kann
man mich jagen.

 

[Jeverschluck]

Schöne Bilder... Und sieht auch lecker aus..

Aber wie schmeckt Lammleber?? Hatte ich noch nie
Ist der Geschmack sehr different zu Rinder- oder Kalbsleber??

 

[Frank]

Lammleberkäse ??

:muha:

Coole Geschichte.... Das hat was.

 

[Mrhog]

Ideen muß man haben.

Sauber!

 

[master-sir-buana]

Gefällt mir :daumenhoch:

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

ein Burger aus der Kreativecke