['Burger Wochenende IV'] Lachsburger

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute stand ein Lachsburger auf dem Speiseplan.

Der Lachs wurde fein gewürfelt und mit Dijonsenf, Limettensaft, etwas Schnittlauch und etwas Salz abgeschmeckt und zu Burgern geformt.

Gekaufte Remoulade wurde mit Joghurt, Kapern, Gewürzgurke, Perlzwiebeln, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und Kräuter verfeinert.

Die Burger kammen in der schmiedeeisernen Pfanne auf den Grill, da ich befürchtete sie würden mir zerfallen, was sie dann auch prompt taten.

Das war geschmacklich der Hammer

 

[Gruschi]

Hallo Torsten

Klasse,für mich einer der besten Burger in Runde IV!

,gruß Jens

 

[Mr.chipotle]

Moin Torsten,

schöner Lachsburger, das wäre jetzt auch genau das Richtige!

 

[BBQ-Queen]

Ich suche auch noch einen Weg, um aus lecker Fisch gescheite, haltbare Patties zu machen, wenn das jemand mal rausgefunden hat, bitte bei mir melden

Sieht SEHR gut aus!

LG, BBQQ

 

[fred007]

Sehr schön gefällt mir

 

[M.B]

Ich suche auch noch einen Weg, um aus lecker Fisch gescheite, haltbare Patties zu machen, wenn das jemand mal rausgefunden hat, bitte bei mir melden

Sieht SEHR gut aus!

LG, BBQQ

Ich schliesse mich an! Fischfrikadellenburger - :mjam:

 

[chillandgrill]

Lecker!

Die Patties würde ich auch roh mit der Remoulde essen...extra Kapern rocken!

 

[BraunerBuddha]

wieder so ein schönes Fisch Rezept ,gefällt mir sehr gut der Lachs:Burger:

:servus:Herbert

 

[Thumsi]

Spitzenmäßig!

 

[der GREG]

Passt.
Schöne Variation.

 

[on.line]

Wahnsinnsburger, :clap:
hätt ich gern probiert! :happa:

 

[Ebbel]

Wieder 'ne tolle Idee. Sehr kreativ.

 

[Traekulgriller]

Ich suche auch noch einen Weg, um aus lecker Fisch gescheite, haltbare Patties zu machen, wenn das jemand mal rausgefunden hat, bitte bei mir melden

Würde mich auch interessieren !!

Hat sicher sehr gut geschmeckt !!

Gruß Matthias

 

[Myddrin]

Geiler Burger sieht echt jamjam mäßig aus.

 

[DonGeilo]

klasse. Den stell ich mir sehr lecker vor.

 

[Martin1971]

Schön. Ich glaube beim nächsten Mal machen wir auch was fischiges.

 

[Puppilein]

Burger ist gelungen und sieht lecker aus!... aber ich persönlich hätt lieber das Lachsfilet im Ganzen gegessen

 

[michaelsu]

Für mich bitte einmal ohne Kapern

 

[BoobieGfx]

Burger sieht absolut top aus, das mit dem auseinanderfallen ist natürlich sehr schade. Ich hab mal eben in einem meiner Burger Bücher aus den Staaten geschaut. Die haben auch Lachs-Burger dabei. Die schneiden den Lachs erst in Würfel und dann noch mal in die Küchenmaschine (Food Prozessor), aber nur kurz. Alternativ mit nem sehr scharfen Messer hacken. Dann Locker zusammenfügen, zum Patty formen, ne Mulde in die Mitte drücken und unter Frischhaltefolie für min 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Senf, Dill etc kommt alles erst später als Sauce drauf. Habs noch nicht getestet, werd ich irgendwann aber mal, vielleicht hilft es ja

 

[Crash0r]

moin torsten

sehr schöne ansage von der waterkant

:gefälltmir: