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[Burger-Wochenende] Rippchen-Burger

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

hatte ich schon lange vor und heute zum Themen-Wochenende umgesetzt: Rippchen-Burger.

01_Ribs.jpg

Sehr fleischige Ribs vom MdV.

Haut entfernt und in Stücke geschnitten.


02_Ribs_mit_rib_rub_gewürzt.jpg

Gewürzt wurde hiermit:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rib Rub
Kategorien: BBQ, Grillen, Rub
Menge: 1 Rezept

3 Essl. Meersalz, grob
2 Essl. Chilipulver, rein
2 Essl. Vollrohrzucker
2 Essl. Knoblauchgranulat
2 Essl. Paprikapulver
4 Teel. Thymian, getrocknet
4 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
4 Teel. Selleriesamen (Gewürz)
2 Teel. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

============================ QUELLE ============================
WEBER'S GRILLBIBEL ISBN 978-3-8338-1863-9
-- Erfasst *RK* 31.01.2016 von
-- Torsten

Alle Gewürze gut vermischen.

=====



03_Ribs_in_der_Kugel.jpg

Bei 200 Grad nach Deckelthermo ging es in die Kugel.


04_Ribs_nach_einer_Stunde.jpg

So sieht es nach einer Stunde aus.


05_Ribs_gemoppt.jpg

Ab jetzt wurde alle 15 Minuten mit einer Mischung aus Curryketchup, Ketchap manis, Chilisauce, Honig und Bier gemoppt.


06_Brötchen_mit_Butter_bestrichen_und_angegrillt.jpg

Brötchen gebuttert und auch auf den Grill.


07_Butterseite_angrillen.jpg
08_Brötchen_fertig.jpg
09_Ribs_fertig.jpg

Ribs nach insgesamt 2 Stunden fertig...



10_Anschnitt.jpg

und auseinander gerissen.


11_Detail.jpg
12_Brötchen_Mayonnaise_Tomate.jpg

Brötchen mit Mayonnaise bestrichen und Tomaten belegt.


13_Rippchenfleisch.jpg

Dann das Rippchenfleisch.


14_Gewürzgurke.jpg

Dazu noch Gewürzgurke...


15_Cheddar.jpg

und Cheddar.


16_Alles_verpackt.jpg

Jetzt geht es eingepackt noch wieder für 10 Minuten zurück in die Kugel.


17_Burger_fertig.jpg

Endlich fertig.


18_Anbiß.jpg

So einen Rippchen-Burger wird es bestimmt wieder geben.

:prost:
 

Anhänge

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Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sportive Idee!!! Hut ab!
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Sehr schön:thumb2:. Bitte einmal für mich.
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Top Torsten :thumb2:
das werde ich nachbauen meine Frau liebt nämlich Rippchen :D
 

essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Moin Torsten, dein Burger gefällt mir gut und steht auch schon sehr lange auf meiner Liste!
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Torsten,

der sieht echt lecker aus!
1A Burger
 

Shoogar

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Torsten,
die schauen richtig gut aus, das Animiert zum nachbauen. :thumb2:
 

BeefChef

Foodstylist
Mmmmhhhhhhhhhhhhhh

HUNGER! Jetzt !!! ;)

Lecker ...

BoG
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Sehr genial, Torsten :messer:

der Burger sieht einfach nur geil aus :sabber:
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Jau, DAs ist ja mal ein toller Aufwand für einen Burger, Torsten!
:sabber:
 

Sven22309

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
MjamMjam, ich liebe Ribs, ich liebe Burger.

Also einmal hierher diese leckere Kombo :D
 
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