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[Burger-Wochenende] Rippchen-Burger

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

hatte ich schon lange vor und heute zum Themen-Wochenende umgesetzt: Rippchen-Burger.

01_Ribs.jpg

Sehr fleischige Ribs vom MdV.

Haut entfernt und in Stücke geschnitten.


02_Ribs_mit_rib_rub_gewürzt.jpg

Gewürzt wurde hiermit:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rib Rub
Kategorien: BBQ, Grillen, Rub
Menge: 1 Rezept

3 Essl. Meersalz, grob
2 Essl. Chilipulver, rein
2 Essl. Vollrohrzucker
2 Essl. Knoblauchgranulat
2 Essl. Paprikapulver
4 Teel. Thymian, getrocknet
4 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
4 Teel. Selleriesamen (Gewürz)
2 Teel. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

============================ QUELLE ============================
WEBER'S GRILLBIBEL ISBN 978-3-8338-1863-9
-- Erfasst *RK* 31.01.2016 von
-- Torsten

Alle Gewürze gut vermischen.

=====



03_Ribs_in_der_Kugel.jpg

Bei 200 Grad nach Deckelthermo ging es in die Kugel.


04_Ribs_nach_einer_Stunde.jpg

So sieht es nach einer Stunde aus.


05_Ribs_gemoppt.jpg

Ab jetzt wurde alle 15 Minuten mit einer Mischung aus Curryketchup, Ketchap manis, Chilisauce, Honig und Bier gemoppt.


06_Brötchen_mit_Butter_bestrichen_und_angegrillt.jpg

Brötchen gebuttert und auch auf den Grill.


07_Butterseite_angrillen.jpg
08_Brötchen_fertig.jpg
09_Ribs_fertig.jpg

Ribs nach insgesamt 2 Stunden fertig...



10_Anschnitt.jpg

und auseinander gerissen.


11_Detail.jpg
12_Brötchen_Mayonnaise_Tomate.jpg

Brötchen mit Mayonnaise bestrichen und Tomaten belegt.


13_Rippchenfleisch.jpg

Dann das Rippchenfleisch.


14_Gewürzgurke.jpg

Dazu noch Gewürzgurke...


15_Cheddar.jpg

und Cheddar.


16_Alles_verpackt.jpg

Jetzt geht es eingepackt noch wieder für 10 Minuten zurück in die Kugel.


17_Burger_fertig.jpg

Endlich fertig.


18_Anbiß.jpg

So einen Rippchen-Burger wird es bestimmt wieder geben.

:prost:
 

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Sportive Idee!!! Hut ab!
 
Sehr schön:thumb2:. Bitte einmal für mich.
 
Top Torsten :thumb2:
das werde ich nachbauen meine Frau liebt nämlich Rippchen :D
 
Moin Torsten, dein Burger gefällt mir gut und steht auch schon sehr lange auf meiner Liste!
 
Moin Torsten,

der sieht echt lecker aus!
1A Burger
 
Hallo Torsten,
die schauen richtig gut aus, das Animiert zum nachbauen. :thumb2:
 
Klasse Ribburger !!!

:prost:
Tom
 
Mmmmhhhhhhhhhhhhhh

HUNGER! Jetzt !!! ;)

Lecker ...

BoG
 
Sehr genial, Torsten :messer:

der Burger sieht einfach nur geil aus :sabber:
 
Jau, DAs ist ja mal ein toller Aufwand für einen Burger, Torsten!
:sabber:
 
MjamMjam, ich liebe Ribs, ich liebe Burger.

Also einmal hierher diese leckere Kombo :D
 
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