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[Burgerwochenende VIII] - Die Buns

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von Wittigriller, 30. April 2015.

  1. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    So,

    nachdem ich das ganze ja angezettelt habe, muss ich wohl auch mitmachen.

    Und wie gerne ich das tue - morgen frei, Durst, Lust, alles gut...


    Heute mal nur die Buns gemacht, zum ersten Mal nach diesem Rezept. Ich bin gespannt.

    Nach der ersten Stockgare und dem Teilen in 20 Stück

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    Erst mal was vernünftiges trinken

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    Nochmal eine dreiviertel Stunde Stückgare


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    Und jetzt mal was ordentliches zu trinken suchen


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    Vieles zu, manches leer. Habe mich zuerst hierfür entschieden

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    Eine meiner Liebslingsdestillen. Der van Wees ist lecker. Der Adelphi auch... ;)

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    Buns sind gegangen und wurden bestrichen. Dann ab in den Ofen.


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    Fertig, allerdings ein wenig blass.

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    Dann wie beschrieben feucht abdecken.

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    So, es ist spät, Zeit für einen meiner Lieblinge. Was eine Farbe für 5 Jahre.


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    Bis später.


    :prost:
     
  2. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    ...herrlich ! Und jetzt ?
     
  3. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Jetzt?

    Jetzt geht´s weiter... ;)

    :prost:
     
  4. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    .....Deine Saftsammlung macht mich fertig !
     
    Wittigriller gefällt das.
  5. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Die nächsten Buns sind fertig. Habe diesmal zwei Bleche mit Heißluft gemacht. Ich denke, es ist kein Unterschied.


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    Burger-Wochenende-22.jpg





    Viel gearbeitet, also zum Tag der Arbeit was verdient. Ein ganz toller Tropfen. Der ist wirklich Oberhammer.

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  6. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV


    Mich auch... ;)

    :prost:
     
  7. PuMod

    PuMod Wurstfee & Duffelmeister 5+ Jahre im GSV

    Goil! Ist das die qlocktwo? Gönn' dir!

    Lenkt mich ... ziemlich... Von den Buns ab. :-)
     
    Traekulgriller gefällt das.
  8. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Yep, das ist sie.

    Hat mich so lange gereizt, bis sie gewonnen hat.

    ;)
     
    PuMod gefällt das.
  9. Frank

    Frank Grillgott 5+ Jahre im GSV


    Ich habe mich eben für den Ledersack entschieden.

    Michael, ein schöner Bericht bisher.
     
  10. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Aber hier geht´s ja um die Buns.

    Von der Konsistenz scheinen die wirklich top zu sein. Kommen
    beim Eindrücken sofort zurück.

    Auch der Geruch ist phänomenal, hoffe, die schmecken so, wie
    sie riechen.


    Btw: trinkt mal Spirituosen aus einem Weinglas. Ein Unterschied wie Tag und Nacht.


    :prost:
     
  11. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV



    Ja, Frank,

    das ist ein absolut leckerer und bezahlbarer Rum. Das ist eher Deins, oder?

    Da habe ich noch den kompletten Bezug zu zu finden. Wohlgemerkt -
    schmeckt mir gut, muss aber noch ein wenig reinfinden...

    :prost:
     
  12. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Weil mehr reinpasst ? :grin:

    :lach:

    Gruß Matthias
     
  13. OP
    Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    :muhahaha:
     
  14. Mr.chipotle

    Mr.chipotle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön!

    Da bin ich mal gespannt was da noch kommt!:sun:
     
  15. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @Wittigriller

    Schöne Story - geile Buns - das Rezept nehme ich auch etwas abgewandelt ... ;)

    Lässt du sie im Dämpfer gehen ... ?

    Und backst sie dann im Ofen?

    BoG
     
  16. djshooter

    djshooter Putenfleischesser

    kannst du das rezept mal hier auf deuttsch und mit mengen angaben schreiben :) ? ich suche immer noch ein rezept was so milchbrötchen ähnlich ist. alsop wie die hollandbrötchen :) deine kommen der sache sehr nahe. meine ersten versuche gestern waren lecker aber nocch nicht so schick und gut :)
     
  17. El_Torro

    El_Torro Fleischesser

    Sieht super aus. Also Schnappes UND Buns!
     
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