Burgundertopf, der Hammer

[Grillunator]

Angefixt von ein paar Usern mußte ich auch ran.

200g Speckwürfel und 2kg Rindfleisch im Deckel angebraten

1kg Zwiebel, 2 Möhren, 4 klein geschnittene Knoblauchzehen, Thymian, Tomatenmark und geräuchertes Paprikapulver im Dopf angedünstet-

Fleisch und Speck zu dem Gemüse. Mehl zum abbinden, Petersilie TK aber aus eigener Anzucht und ein paar Lorbeerblätter dazu.

Das ganze mit 1Liter Rinderfond und ner Flasche trockenem Burgunder aufgefüllt.

Nach gut 2Std. noch 500g Champignons dazu.

Nach 2,5Std. war es dann soweit.

Ein Gedicht.

 

[Lunes]

Sehr schönes Boeuf Bourguignon

@ all Bourguignonfans nehmt mal anstatt von ge -hackt-schnittenen Zwiebeln

so kleine Silberzwiebeln als ganzes rein.

Schön fürs Auge und klasse zum Knabbern

 

[GON]

Supergeil,

war mein persönliches Rezept des Jahres

Den hab ich 3 x gemacht heuer .... wg. großer Nachfrage

 

[Darkroom71]

Sehr fein gemacht! Das sieht top aus!

 

[Bruco]

Gehört auch zu meinen Lieblingsgerichten für den DO
Schaut sehr gut aus. Klasse

 

[Diddi Backmeister]

das sieht absolut perfekt aus , lass mir bitte einen grossen Teller über ...

Gruss, Diddi

 

[griller52]

prima gedopft. Das gabs bei uns auch an Silvester wir hatten Polentaschnitten als Beilage, war sehr lecker

 

[Grillhacker]

spitzenmäßige Verdopfung......
gruß Wolfgang

 

[Palatinagrill]

Dein Burgundertopf sieht super aus!! Ein wahres Gedicht

 

[sunmagic]

"Gefällt mir"
Das bau ich heute nach.....
.......
hab ich nachgebaut,.. @Grillunator ..kann nur sagen....DANKE...für das Tolle Rezept.
Ich habe es mit Kaeseueberbackenen Polentascheiben gemacht.
Ein Traum, Göga schwärmte, das beste Essen das ich je gemacht habe...
Suuuuper Rezept

 

[Andy1972]

Das steht bei mir demnächst auch noch an! Super geDOpft!!

 

[Argo]

Habe es heute auch nach gebaut.
Schmeckt unwahrscheinlich gut!!!!

 

[Ruparr]

Sieht sehr gut aus !! War das ein 12er Topf? Wie war die Anzahl der Kohlen? Dsnke