So, nachdem mein erster Versuch Burnt Ends zu machen in die Hose ging hab ich dieses Mal alles anders gemacht...und es war geil!
2 Kg Schweinebauch am Stück mit Cherry Bomb gerubbed, bis 65°C KT gesmoked, dann 2h in BBQ-Soßen-Mix baden lassen und danach 30min mit Bacon-BBQ-Soße glasiert.
Ein Traum
2 Kg Schweinebauch am Stück mit Cherry Bomb gerubbed, bis 65°C KT gesmoked, dann 2h in BBQ-Soßen-Mix baden lassen und danach 30min mit Bacon-BBQ-Soße glasiert.
Ein Traum