Diedäää
Vegetarier
Mein Ältester wollte seinen 30. Geburtstag und seinen Abi-Abschluß mit einem kleinen Grill-Fest feiern.
Als Vater habe ich natürlich sofort gesagt, ich steuere was dazu bei.
Ich mache Rib´s ala Admin und Grill-Pralinen ("???? Hääää,. Was???") als Nachtisch.
Da das ganze bei meiner 1. Frau und ihrem Lebensgfährten stattfinden sollte (Haus mit Grundstück, also ideal) mußte ich die Rippchen und die Grill-Pralinen schon einen Tag früher zu Hause vorbereiten, ich glaube Bilder muß ich dazu nicht reinstellen.
Dann der Sonnabend, die Grill´s aufgestellt und die Kohlen angeheizt.
http://img294./img294/5116/1grillauswahlgf9.jpg
Aldi- AZK mit Kohlen angeheizt, Exschwiegermutters Kommentar zum AZK,
"Was für ein niedlicher Grill".
Kohlen in den Grill und erstmal vorgeheizt.
Und nun begann mein Rippchen-Drama.
Ribs in Folie zum Anwärmen in die Kugel bei ca. 180-200° (sollte nur kurz), dann hieß es plötzlich, wir wollen aber erst Steak, Lamm u. Pute. OK, hab aber dann den Fehler begangen,
daß ich die Rib´s nicht wieder runter genommen habe, sondern ….(laß garen)
Aber dann war es soweit, die Rib´s wurden befreit und mit Glace …????..
Glace steht zu Hause auf dem Herd… vergessen einzupacken.
Also improvisiert und aus diversen Steaksaucen eine Glace gemischt und damit gemopt.
http://img167./img167/5770/2grillribsgl1.jpg
http://img508./img508/7240/3grillrippchenab7.jpg
Die Rib´s kamen gut an, Geschmack war gut, nach meiner Meinung zu gar.
Mit meinem Stück hatte ich total Pech, war wohl der Übergang zum oberen Rippenbogen.
War zäh und sehnig, nicht genießbar. Muß man eben durch.
http://img521./img521/2251/4rippenbogenjo0.jpg
Als Nachtisch hatte ich dann die Grill-Pralinen in der Eisenpfanne auf dem Säulengrill genmacht. Super angekommen.
Hier der Teller:
http://img301./img301/6518/5grillpralinentellerhk5.jpg
Waren so schnell weg, kam nicht zum Foto machen.
Als Vater habe ich natürlich sofort gesagt, ich steuere was dazu bei.
Ich mache Rib´s ala Admin und Grill-Pralinen ("???? Hääää,. Was???") als Nachtisch.
Da das ganze bei meiner 1. Frau und ihrem Lebensgfährten stattfinden sollte (Haus mit Grundstück, also ideal) mußte ich die Rippchen und die Grill-Pralinen schon einen Tag früher zu Hause vorbereiten, ich glaube Bilder muß ich dazu nicht reinstellen.
Dann der Sonnabend, die Grill´s aufgestellt und die Kohlen angeheizt.
http://img294./img294/5116/1grillauswahlgf9.jpg
Aldi- AZK mit Kohlen angeheizt, Exschwiegermutters Kommentar zum AZK,
"Was für ein niedlicher Grill".
Kohlen in den Grill und erstmal vorgeheizt.
Und nun begann mein Rippchen-Drama.
Ribs in Folie zum Anwärmen in die Kugel bei ca. 180-200° (sollte nur kurz), dann hieß es plötzlich, wir wollen aber erst Steak, Lamm u. Pute. OK, hab aber dann den Fehler begangen,
daß ich die Rib´s nicht wieder runter genommen habe, sondern ….(laß garen)
Aber dann war es soweit, die Rib´s wurden befreit und mit Glace …????..
Glace steht zu Hause auf dem Herd… vergessen einzupacken.
Also improvisiert und aus diversen Steaksaucen eine Glace gemischt und damit gemopt.
http://img167./img167/5770/2grillribsgl1.jpg
http://img508./img508/7240/3grillrippchenab7.jpg
Die Rib´s kamen gut an, Geschmack war gut, nach meiner Meinung zu gar.
Mit meinem Stück hatte ich total Pech, war wohl der Übergang zum oberen Rippenbogen.
War zäh und sehnig, nicht genießbar. Muß man eben durch.
http://img521./img521/2251/4rippenbogenjo0.jpg
Als Nachtisch hatte ich dann die Grill-Pralinen in der Eisenpfanne auf dem Säulengrill genmacht. Super angekommen.
Hier der Teller:
http://img301./img301/6518/5grillpralinentellerhk5.jpg
Waren so schnell weg, kam nicht zum Foto machen.
