Butterschnitzel & Spargel

[Dodge]

Ungeplant.....immer am Besten

....fränkischer Spargel, völlig ungewürzt....nur im Dampf gegart.....

...zu Schade zum Wegschmeissen....

Schwimmend in reiner Butter rausgebacken

.....die Brösel hatte ich dann in der Butter vom Schnitzel gemacht

Der Bacchus war schon gut dazu.....

.....aber diese wunderschöne Kerner Spätlese vom Hausknecht.....unfassbar lekker

 

[QBorg]

Weil du mich so angefixt hast, ist heute n Pfund Spargel in meinen Einkaufskorb gesprungen... ich hoffe, du bist nun zufrieden
Fieser Anfixer, du!

Aber der Sabberfaktor ist schon hoch bei diesen Bildern... Die Schnitzerl... was für ein Tier war das denn prä-mortem?

 

[baefi]

Den Wein probiere ich dann am Freitag. Dein Essen sieht wie immer Hammermäßig aus und wird auch so schmecken.

 

[carmai24]

Oh man Schnitzel in Butter gebraten, frischer Spargel mit Semmelbrösel!

Mehr brauchts wirklich nicht. Sauber Volker

 

[LGresch]

Ich brauche nächste Woche Spargel danke fürs anfixen

 

[5E8A5T14N]

Feines ehrliches Essen Volker
Gutes kann so simpel sein

 

[Dr_BBQ]

Richtig tolle Schnitzel. Mit Spargel und Kartoffeln, perfekt.

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

einfach klasse

 

[Utti]

Ein schönes Essen

 

[Luse]

Klasse, da hätte ich auch gerne ein paar Teller verputzt.

Schwimmend in reiner Butter rausgebacken

Ich brate auch alles in Butter, schmeckt einfach besser.
Du bist doch Profi, warum liest man denn überall, dass man mit Butter nicht braten kann oder soll?
Am Rauchpunkt kann es ja nicht liegen, so niedrig ist der auch nicht.
Ist das nur der Preis?
Oder liegt das nur an der jahrzehntelangen Werbungsberieselung, dass Butter ja so schädlch ist, das man lieber Margarine nutzen soll?

 

[Dodge]

So ein Schnitzel in Butter raus zu braten geht schon mal.......aber der Molke wegen geht das nur in 1 Tour.
Grundsätzlich ist das schon richtig...Butter ist als geklärte Butter besser geeignet ( Butterschmalz )

Der Profi in mir sagt, dass Butter eher nicht zum Braten geeignet ist......der Geschmack mag es aber schon recht gerne.

 

[Luse]

Der Profi in mir sagt, dass Butter eher nicht zum Braten geeignet ist......der Geschmack mag es aber schon recht gerne.

Danke.
So ähnlich habe ich mir das schon gedacht.

 

[Gulaschkanonier]

Die Schnitzel sehen toll aus! Feiner Spargel

 

[Honker]

Top Schnitzel und dann noch Spargel , Wahnsinn

 

[Bruco]

Die Schnitzel schaun perfekt aus
Spargel dazu ... klasse !
Genau mein Ding

 

[Scharbil]

wie immer wundervoll!

 

[Grillhacker]

Volker,...sauber aufgetischt.......