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C16 2023 vs 2024

C

ChristopherP

Militanter Veganer
Hallo zusammen, ich möchte mir ein C16 Addon für die Außenküche kaufen und hauptsächlich für die OW Plancha benutzen. Jetzt bin ich ob der Auswahl auf der Seite von Otto Wilde etwas überfordert. Es gibt die 2023 Version des C16, das sieht nach der leistungsstärksten Variante aus (zweimal große Brenner). Jetzt gibts auf der OW Website aber auch noch das C16 als Plancha Edition (mit einem kleineren Brenner, aber beworben als "optimiert für die Plancha" und als Wok Edition (mit zwei fast gleich starken Brennern)... Mein Glaubenssatz "Mehr ist immer besser und es ist noch kein Projekt an zu viel Leistung gescheitert" lässt mich zum C16 von 2023 greifen, zumal diese Variante auch noch die Günstigste ist.

Steht/Stand jemand vor der gleichen Entscheidung und kann mir einen Rat geben? Ist es wirklich sinnvoll, den C16 als Plancha Edition mit weniger leistungsstarken Brennern zu kaufen, also kann der wirklich "optimiert für die Plancha" sein oder ist das nur ein Werbeslogan von Otto Wilde um bei der Produktion Geld zu sparen? Bin für jeden Impuls dankbar!
 
Hallo ChristopherP,
schau doch mal bitte hier: C16 2023 vs 2024. Da wirst Du fündig!
 
Ich würde dir einen der beiden neueren C16 empfehlen, die ich beide allerdings selber nicht kenne.

Der alte C16 hat das Problem, dass er nicht niedrig genug geregelt werden kann. D.h. Soße köcheln lassen o.ä. geht ohne Hilfsmittel nicht.
Bei den 2024er Modellen erkenne ich den großen Unterschied nicht. Der vordere Brenner scheint bei der Wok- und Plancha-Version unterschiedlich zu sein.
 
Danke für deine Antwort. Wenn ich den C16 meist für die Plancha verwenden will, gilt da nicht eher "mehr Leistung ist besser"?
Beim neune Plancha-C16 hat der vordere Brenner 1,75kw und der hintere Brenner 4kw, bei dem Wok-C16 hat der vordere Brenner 3kw und der hintere Brenner 5kw. Die 2023 Version hat jeweils 4,2kw...
 
Auf der Plancha verbrennt doch auch alles, wenn es zu heiß ist.

Ich denke, selbst der 1,75kW-Brenner bekommt die Plancha knackenheiß. Im Zweifelsfall nimm die Wok-Version. Da wäre für mich aber wieder fraglich, ob man mit dem 3kW-Brenner ein Köcheln von Soßen hinbekommt.

Zum Planchen auf dem C16 2023 kann ich nichts sagen, habe bisher die Plancha immer auf dem G32 genutzt.
 
Moin Christopher,

stehe aktuell vor exakt der gleichen Frage und hatte auch die gleichen Gedanken wie Du. Meine „Sorge“ ist, ob man z.B. bei 4 und 1,75 kW ne vernünftige, gleichmäßige Hitzeverteilung hinbekommt.

Andererseits vllt aber auch von Vorteil wenn es genauso nicht ist, z.B. wenn man mal was noch nen Moment liegen lassen will 🤔

Bist Du schon weiter ? 😅
 
Moin, ich werde mir den 2024er C16 anschaffen, aber in der Wok Edition. Damit habe ich 8kw Gesamtleistung, was mehr als genug für die Plancha sein sollte. Ich setz jetzt einfach mal drauf, dass die neuen Miele Brenner auch gut runtergeregelt werden können und - falls ich mal eine Sauce köcheln lassen möchte (was eher selten vorkommt) - das dann auch möglich ist.
Gleichzeitig setzte ich auch drauf, dass ich den hinteren 5kw Brenner auch auf vernünftige 3kw runterregeln kann. Dann habe ich für die Plancha auch eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Aktuell überlege ich allerdings noch bis zum Black Friday zu warten, vielleicht ergibt sich da noch etwas preislich
 
Ich habe mir das im Flagship Store erklären lassen und hoffe, ich kann das einigermaßen weitergeben, aber lasst euch doch bitte lieber nochmal vom Fachmann beraten:

Ich meine, beim alten C16 waren 2 gleich große Brenner.
Die Plancha ist aber "leicht versetzt", also vorne ist diese Fettauffangschale.
Diese bekommt aber vorne ebenso volle Hitze mit, wie der hintere Bereich.
Damit ist die gleichmäßige Hitzeverteilung an der Stelle kontraproduktiv.

Die Plancha Edition ist genau daraufhin angepaßt worden mit dem weiteren hier beschriebenen Vorteil, dass einem ein kleines Töpfchen mit Soße nicht sofort abraucht, weil zu viel Hitze auch bei kleinster Einstellung vorherrscht.

Einfach immer nur "viel hilft viel" ist am Ende nicht überall sinnvoll.
Ein Betrieb der Plancha auf dem Wok Modul müsste man evtl. mal hinterfragen.
Nicht, dass dir nachher was kaputt geht und du Probleme mit Garantie hast, oder dir die Laube abbrennt.

Wie gesagt, bitte gerne selber informieren.

PS:
5,75 kW für 35x44 cm Fläche ist jetzt auch nicht soo wenig!
Habe mir gerade mal Elektro-Plancha Modelle für Gastro angeschaut:
4,3 kW für 73x50
3 kW für 45x23
5,5 kW für 51x23
 
Gutes Argument, vielen Dank für den Input.
"Viel hilft viel" - davon bin ich abgekommen, ich verstehe, dass das nicht immer zum Ziel führt. Ich möchte den C16 halt schon universell einsetzen können und nicht, wenn ich mal einen Wok daraufstellen will, einen weiteren C16 kaufen müssen, dann als Wok Edition. Dass Otto Wilde das gerne so hätte, kann ich nachvollziehen ;-)
Das Argument, dass die Plancha vorne weniger Hitze braucht als hinten kann ich ebenfalls nachvollziehen. Aber das wäre ja bei einem runtergeregelten Wok-C16 ebenfalls der Fall, vorne weniger Hitze als hinten, da die Brenner vorne und hinten ja ebenfalls eine unterschiedliche Leistung aufweisen. Ich werde mal im Flagship Store anrufen und schauen was die dazu meinen, vorbeifahren geht aufgrund der Entfernung leider nicht.
 
Ich hatte gerade meinen Termin und habe das auch nachgefragt, da die Felxibilität schon gereizt hat!

Der Kollege meinte, er würde dann auch die Wok Edition nehmen und dann mit der Plancha halt nicht komplett unbedarft alles auf volle Pulle stellen.
Da sollte man ein wenig die Temperaturen im Auge behalten, aber das sollte auch gut funktionieren.
Dafür hat man dann bei Bedarf aber auch genug Power für den Wok.

Ich werde das nun so machen!

Grüße
 
Ich hatte jetzt heute auch meinen Beratungstermin. Empfehlung geht in die gleiche Richtung, wenn man Flexibilität haben möchte, dann eher die Wok Version, wenn man den C16 als reines "Planchagerät" nutzen möchte, dann natürlich die Plancha Edition.
Ich für meinen Teil werde jetzt ebenfalls die Wok Edition bestellen und bei der Temperatur etwas aufpassen. Wenn ich dann doch den Wok benutze, dann habe ich genügend Power für den Wok. Und genau deswegen wirds auch die 2024er Version, da der hintere Brenner bei der Wok Edition 5kw hat und bei der 2023er Version sind es "nur" 4,2kw. Auch wenn man die 5kw eigentlich nur braucht, wenn man einen Wok benutzt.

Grüße
 
Ich hab noch die alte Version mit den zwei gleich großen Brennern. Wie wir alles wissen, für Sauce einkochen suuuper :D ... gegen Einwurf der notwendigen Euros kann man auch das Top wechseln, also stellt sich mir gerade die Frage, welches ich nehmen soll. Gibt es schon Erfahrungen mit dem Wok Modul mit der Plancha?
 
Ich habe mit Ronny Gartenbox gesprochen, der empfiehlt die Planchaversion, da der Brenner vorn weniger Leistung hat. Vermeidet Fettbrand in der Auffangschale.
 
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