Hallo Zusammen,
habe mir und meiner Familie eine 2,5kg schwere Putenkeule besorgt. Diese wurde heute morgen für den Grill von mir vorbereitet.
Sie wurde nur mit Basilikum eingerieben und für ca 1,5h abgedeckt und in dieser Zeit wurde der Grill vorbereitet. Dann wurde die Keule vor dem Grillen noch mit Öl betreufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Mehr kam nicht dazu.
Das ganze wurde dann für etwa 1,5h bei 200°C indirekt gegrillt. Nach dieser zeit hatte ich eine KT von etwa 85°C. Die Kruste war schön knusprig und das Fleisch slber sehr saftig. Auch der Geschmack war lecker.
Hier noch die passenden Bilder. Leider keine Anschnittbilder weil diese einfach vergessen wurden.
Mit Basilikum gewürzt
Noch ein wenig Öl, Salz und Pfeffer
Jetzt ab auf den Grill
Sieht doch schon ganz gut aus
Jetzt wird sie gleich zerlegt
habe mir und meiner Familie eine 2,5kg schwere Putenkeule besorgt. Diese wurde heute morgen für den Grill von mir vorbereitet.
Sie wurde nur mit Basilikum eingerieben und für ca 1,5h abgedeckt und in dieser Zeit wurde der Grill vorbereitet. Dann wurde die Keule vor dem Grillen noch mit Öl betreufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Mehr kam nicht dazu.
Das ganze wurde dann für etwa 1,5h bei 200°C indirekt gegrillt. Nach dieser zeit hatte ich eine KT von etwa 85°C. Die Kruste war schön knusprig und das Fleisch slber sehr saftig. Auch der Geschmack war lecker.
Hier noch die passenden Bilder. Leider keine Anschnittbilder weil diese einfach vergessen wurden.
Mit Basilikum gewürzt
Noch ein wenig Öl, Salz und Pfeffer
Jetzt ab auf den Grill
Sieht doch schon ganz gut aus
Jetzt wird sie gleich zerlegt
