Hi Geru,
ich habe den Meridian 4 seit einiger Zeit im Betrieb und bin sehr zufrieden mit ihm.
Muss allerdings dazu sagen, dass ich kein Profi bin und wenig Erfahrung mit Vergleichsmodellen habe. Er bietet massig Platz, tolle gusseiserne Roste und auch Platten (je nachdem, welches Zubehör man kauft) und ist insgesamt meines Empfindens nach hochwertig gearbeitet. Das Zubehör ist zudem preislich sehr angenehm.
Was die Temperatur angeht, habe ich das Gefühl, dass andere Grills vermutlich heißer werden könnten als der Cadac Meridian 4. Also richtig scharf angrillen ist wahrscheinlich nicht so die Stärke des Meridian, wobei man das keinesfalls heißen soll, dass er nicht auch super heiß wird. Ich schätze mal, das liegt u.A. auch daran, dass der Grillraum halt extrem groß ist. Prinzipiell würde ich also nicht sagen, dass er überhaupt nicht richtig heiß werden kann, aber man müsste dazu alle vier Brenner voll aufdrehen und den Grill erst einmal ordentlich vorheizen lassen. Mir persönlich ist das aber zuviel Gas-Verschwendung, deswegen lasse ich eher kurz vorheizen und kitzele vielleicht nicht jedes Grad raus. Ich muss auch dazu sagen, dass ich das Deckelthermometer auch eher als Richtwert sehe, da ich mir nicht wirklich sicher bin, ob diese Dinger akkurat arbeiten. Trotzdem hat mir bislang Alles vom Meridian 4 super geschmeckt und auch das Branding der Gusseisen Roste kommt gut zur Geltung.
Als Fazit: Ich würde mit den Meridian 4 wieder holen, weil er eine sehr ordentliche Qualität zu einem fairen Preis bietet. Trotzdem vielleicht eine kleine Warnung, gerade wenn für die Leute, die so relativ neu sind wie ich: Der Meridian 4 hat eine sehr große Grillfläche und entsprechend viele Brenner darunter. Das ist genial, wenn man häufig für viele Personen grillt. Wenn ihr allerdings eher mal für 2-3 Personen "mal schnell" etwas zubereiten wollt, dann seid ihr sicherlich mit erheblich kleineren Modellen und weniger Brennern besser ausgestattet.