Grüß Euch,
Endlich gabs wieder einmal Innereien vom Grill.
Leberbällchen mit Spinat:
1/2kg Schweinsleber
300g Spinat (leider nicht frisch)
4 cl Schnaps
125g Speck schön fett
Salz, Pfeffer
Schweinenetz
Die Hauptdarsteller:
Leber und Speck fein würfeln. Die Zwutschgerln hab ich auseinander gefriemelt und mit der Leber,dem Speck und dem Schnaps vermischt.
Dann abgeschmeckt und portinonsweise ins Schweinenetz geschlagen.
Ein bisserl Kirschholz sorgte für die Räuchernote.
Fazit: Ausgezeichnet!
Endlich gabs wieder einmal Innereien vom Grill.
Leberbällchen mit Spinat:
1/2kg Schweinsleber
300g Spinat (leider nicht frisch)
4 cl Schnaps
125g Speck schön fett
Salz, Pfeffer
Schweinenetz
Die Hauptdarsteller:
Leber und Speck fein würfeln. Die Zwutschgerln hab ich auseinander gefriemelt und mit der Leber,dem Speck und dem Schnaps vermischt.
Dann abgeschmeckt und portinonsweise ins Schweinenetz geschlagen.
Ein bisserl Kirschholz sorgte für die Räuchernote.
Fazit: Ausgezeichnet!
! Wie lange waren die auf dem Grill?
