Cajun Boudin

[Counter_King2]

Hallo ihr lieben,
im Internet habe ich ein Video gefunden welches mich zu diesem Fred gebracht hat.

Was meint Ihr

Geckochter Schweinenacken mit Leber und Reis wird das was?
Ich habe keine Ahnung wie die Konistens sein kann mit gekochtem Reis in der Wurst.
In England geben die ja auch gerne mal Brot mit rein in die Wurst.
Soll ich es einfach mal wagen??
David

 

[wyrm]

Hallöle, das Rezept passt schon, hätte ich mal gesagt. Ich habe auch eine Boudin Blanc mit ähnlicher Rezeptur auf meiner to-do Liste.

 

[Counter_King2]

@wyrm Meinst du die Amerikanische

oder die Französische Art

ich denke mehr die Amerikanische Art weil die ja meinem Rezept näher kommt
David

 

[wyrm]

Hallo,
es wäre auch eine Cajun/Creole Boudin Blanc. Also US-Amerikanisch. Nur falls du Interesse am Rezept hast:

 

[Counter_King2]

Weil ich kann mir es noch nicht so richtg vorstellen wie das schmecken kann?? Weil wir als Deutsche meisten nur
Fleisch / Fett / Gewürze in der Wurst haben grob gesagt.
Aber einfach testen dann weiß ich ja mehr.
Danke