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[Cajun & Creole Cuisine] Louisiana Köln

Chipotle

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Ich war mit Göga vor ein paar Tagen im Louisiana in Köln, Sachsenring 3, 50677 Köln essen.

Restaurant Louisiana - Das kreolische Restaurant

Angeboten wird Creolische und Cajun Küche, also Essen aus den Südstaaten. Ausserdem stehen auch ein paar indianische Speisen auf der Karte.

Wir hatten:

- Fried Turkey Strips
Truthahnbrustfilet im Maismehl-Kräutermantel, frittiert an einer mit Honig abgeschmeckten Limonen Orangen Sauce.

- Tomato Lime Leek Bisque
Tomaten Limonen Lauch Suppe mit Gin und frischen Kräutern abgeschmeckt. HOT 'n SPICY!

- Blackened Steak
200gr ausgesuchtes Rinder-Steak. Dunkel gebraten (blackened), mit Tabasco abgeschmeckt.Serviert mit frischen Kräutern an einer Johannisbeer-Ingwer-Sauce.

- Mahi-Mahi naturell gebraten und serviert an frischen Kräutern.

- Mousse au Cranberry
Frische Cranberrymousse mit Früchten

- American Breadpudding Souffle
In Whisky eingelegtes Weißbrot, mit Nüssen, Ahornsirup und Vanille Creme gebacken, flambiert mit Cointreau

Die Speisen wurden mit gebratenem Gemüse ( Porre, Zuchini ) und einem indianischem Kartoffelpüree serviert.

Es gab auch einen Gruß aus der Küche, in Form von einem Klecks Jambalaya.

Dazu gab´s den offenen Hauswein...

Das Essen war wirklich der Hammer!!!

Ist zwar nicht ganz billig ( €€-€€€ ), aber es lohnt sich auf jeden Fall mal dort hinzugehen.

Unter der Woche ist es eher ruhig, am WE sollte man einen Tisch reservieren...
 
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