Camp Chef Deluxe 12 DO eingeweiht

[Gast-PK94g9]

Nachdem ich beim Weyarn OT endgültig angefixt von nem DO war, hab ich mir übern @Siggi einen geordert. Kaum zuhause angekommen hab ich ihn gleich nochmals eingebrannt und losgelegt.
Geplant war standesgemäß Schichtfleisch und als Dessert an Käsekuchen nach @da Tom
Da aber der Rhabarber im Garten reif war, kurz improvisiert und einfach den Rhabarber mit rein.
Genug geschrieben, ein paar Bilder sollen ja auch noch folgen.

DO ausgepackt

eingebrannt

Nun gehts endlich los....

Speck ausgelegt

Fleisch eingeschichtet

Die grünen Paprika mussten weg

Setup 12 oben 6 unten, das ganze nochmals nachgelegt, Dank des windigen Wetters

Nach 3,5h fertig

Zum Tellerbild bin ich nicht mehr gekommen, aber das wird wiederholt! Aber für des Schichtfleisch brauch ich noch nen kleineren DO, denn mit 2,6kg Nacken war des für 4 Erwachsene und Wuki viel zu viel.
Außerdem fehlte deutlich Salz, evtl. ist in meinem selbst gemischten MD a bisserl wenig drin?


Als Nachspeise gab den bereits am Vortag depoften Käse-Rhabarber Kuchen

Der Boden war unten in der Mitte a bisserl braun, war meiner Unerfahrung geschuldet, da ich die Kohlen unten zu nah mittig nebeneinander gelegt habe.
Geschmacklich aber sau gut!

 

[Hot]

Schöne Erstverdopfung!
Viel Spaß mir deinen Topf!

 

[Carlo BBQ]

Hey Andreas ,
hat ja jetzt nicht lange gedauert bis du dir einen DO zugelegt hast, ja das sieht doch schon sehr gut aus!
Von den Kuchen hätte ich gerne probiert.
Als Zweit-Do würde ich dir den 3l von Barbecook empfehlen.
Schönen Sonntag noch.
Gruß
karl-Heinz

 

[silex]

Andi, schon gedopft.

Gruß
Peter

PS.
Als Windschutz benutze ich das Seitenteil eines 5€-"Tankstellen"-Grills.
Das klappt.
Und zu "2,6kg Nacken war des für 4 Erwachsene und Wuki viel zu viel.":
Reste einfrieren und später in einer Gusseisenpfanne,
oder dem umgedrehten DO-Deckel, erhitzen. Schmeckt lecker.

 

[Grillduffel]

Hallo @MecHanisch,

schöne Erstverdopfung. Ich habe den selben fehler beim ersten Schichtfleisch gemacht. Die grüne Paprika wird echt bitter. Und noch ein Tipp: Das auslegen mit Bacon kannst du dir sparen. Der untere ersäuft im fett und den seitlichen braucht man auch nicht. Ich lege nur noch eine Lage oben drauf.

Gruß
Grillduffel

 

[Falkenstadl]

Das sieht alles sehr gut aus für eine Premiere.
(Meine war war damals für die Tonne)

 

[KreBer]

Schöne Einweihung für deinen DO. Ich habe bei meinem ersten Schichtfleisch auf 1,5kg reduziert. Ging prima. Aber ein kleinerer muss bei mir auch noch her.

Einen Kuchen muss ich demnächst auch mal probieren.

Gruß Bernd

 

[Gast-PK94g9]

@silex ich hab meinen UDS schon umgebaut wegen Windschutz, aber ich hatte nur noch knapp 1 1/2 Std, da wars mir wurscht, des packten die grillis locker.
@Grillduffel die Paprika war lecker, das die grüne ein wenig herber ist, sollte bekannt sein.
Aber wie @Pizzaschneider schon schrieb, werd ich mir für Fleischgerichte auf jeden Fall nen kleineren zulegen!
Morgen gibts noch die Reste mit Bratkatoffeln!