CampChef ausbrennen/einbrennen?

[Grillduffel]

Hallo,
ich bin seit gestern auch stolzer Besitzer eines Dopfes. Nun meine Frage zur Einweihung. Ich habe den Dopf eben mit heissen Wasser ausgewaschen und bin der Meinung das er doch noch nach Eisen riecht. Sollte man den Dopf dann trotzdem einmal ausbrennen und dann nochmal einbrennen oder nur einbrennen? Wer kann mir denn da weiterhelfen?
Wie muss ich denn wenn ausbrennen und einbrennen? Mir stebt eine 57er Kugel zur Verfügung.
Das einbrennen habe ich gelesen bei max. 200° bis es nichtmehr Qualmt. Stimmt es so?

Gruß Fanatics

 

[Ape]

auswaschen und ggf mal erhitzen aber nicht unbedingt einbrennen

 

[Wolfen1974DE]

Hab es bei mein do's immer mit 1) mit heißen pril-Wasser ausgeschrubbt, 2) eingeölt mit Rapsöl und 3) bei um die 200 Grad über zwei Stunden eingebrannt mit einem gasi

Gruß

 

[Ken866]

Hallo, ich würde das genauso machen wie Wolfen1974DE. Ich hatte den DO damals auch nur ausgewaschen und habe damit fast meine Frau in die Antidopfliga getrieben, weil es total nach Eisen/Beschichtung oder was auch immer geschmeckt hat. Erst nach dem Verfahren nach Wolfen1974DE hat es auch meiner Frau ausm DO geschmeckt.

 

[taigawutz]

Dadurch dass der Camp Chef "seasoned" ist reicht es völlig, den DO mit kochendem Wasser auszuspülen, das Wasser vielleicht zwei, drei Minuten drin zu lassen.

... aber das ist bei den Teilen eh eine Philosophie.
Frag 10 Leute und du wirst mindestens 13 Meinungen erhalten.

 

[Black Ball]

Hallo Fanatics,
hatte mir vor geraumer Zeit genau die selbe Frage gestellt und deine Antworten abgewartet.
Nachdem der 12er CC vom Weihnachtsmann kam, hab ich den Abend für Abend angesehen (mit ein wenig Alkohol intus) und mir nicht vorstellen können, daß an dieser doch rauen Oberfläche nichts ankleben sollte. Da es bis zur Einweihung noch ein paar Tage dauert (Kühlschrank ist noch von Weihnachten voll), hab ich mir den Kameraden mal vorgenommen. Kochendes Wasser vorsichtig reingefüllt und Dopf und Deckel geschrubbt (ohne Spüli). Nach mehrmaligem Auspülen mit heißem Wasser war immer noch ein Film auf der Wasseroberfläche zu sehen.
Hab mich dann entschlossen ihn doch einzubrennen.
Kugelgrill, Ladung Brekkis und Dopf samt Deckel rein bei ca. 220 Grad. Vorher natürlich mit Öl abgerieben. Nach ordentlichem Stinken bin ich jedoch mit dem Ergebnis zufrieden. Es hat sich eine schöne, leicht fettige Schicht gebildet, wo ich mir nun sicherer bin das nichts anbrennt. Der Erstversuch wirds zeigen.

Hast du schon neue Erkenntnisse?

Gruß Matze

 

[krumpi01]

Eigentlich ist er ja schon "startferig" aber ich hab ihn trotzdem nochmal in der Kugel eingebrannt

 

[mexwell]

Meiner stank wie "hulle" nach dem einbrennen im BO, ca. 1 Stunde, war alles gut. Kein Eigengeruch mehr!
Also, auf jeden Fall einbrennen, egal was der Hersteller schreibt.

...von unterwegs...

 

[Grillduffel]

Hallo,
ich habe den Dopf jetzt eingebrannt und der Geruch ist weg. Morgen werde ich mal mit Brownies starten.

 

[abra]

Hallo

Ich schreib mal in diesem thread hier meine Erfahrungen dazu rein.
Dies stellt natürlich keine Referenz dar, in keinster weiße.
Ich wollte halt was dazu schreiben, für diejenigen, die Informationen dazu suchen.

Ich bekam auch vor kurzem den CampChef DO12.
Auch, wenn dieser schon voreingebrannt ist, sollte man nicht gleich damit loslegen.
Der Topf richt nach dem auspacken schon sehr industriell.

Also spülte ich ihn mit kochendem Wasser, geschrubt mit neuem Schwamm und nochmal gespült mit kochenden Wasser.
dann leicht eingeölt mit Öl aus der Küche -> Raps-öl.

Ich habe ihn letztendlich dreimal eingebrannt, was aber nicht heißt, daß es Not tut.
3x macht man es, wenn man es 2x falsch macht

Eingebrannt wurde im 57er Weber:

erstes mal: mit der Kohle gegeizt, billige Kohle, einen dreiviertel AZK genommen,
die Kugel erreichte mit Müh und Not 150° und nach 30 Minuten war die Kohle durch.
Hat leicht genebelt und gerochen, aber der Pot sah aus wie vorher und roch auch so.

zweites mal: die guten Grillis einen dreivierte AZK, und den Pot vorher mit Palmin einmassiert.
zu großzügig einmassiert, was hab ich mir dabei gedacht
Es nebelte den ganzen Hof voll und hat furchtbar gestunken:

das Ergebniss war natürlich inakzeptabel, obwohl ich die Kugel nur auf 180° brachte:

Gut, nochmal heißes Wasser und Runtergeschrubt das Zeug.
Ein drittes mal verwendete ich einen ganz dünnen Ölfilm mit dem Raps-Öl. und einen vollen AZK mit den Grillies.
Das selbe Öl wie bei Versuch eins, und auch das selbe, was ich bei meinen ersten Döpfen verwendet habe, was habe ich mir nur bei dem Palmin gedacht ?
Ich hatte dann den Pot bei 210° eine gute Stunde in der Kugel.

Nun ist er perfekt, wie ich mir es vorstellte.

heute abend weih ich ihn ein, es gibt Schweinebraten.

gruß abra

 

[Allium]

wie ich mir es vorstellte.

Ja, so schaut das gut aus. Viel Vergnügen beim DOpfen!

 

[FilsGriller]

Habe meinen BBQ Bull heute mit Spüli ausgewaschen, mit Sonnenblumenöl eingerieben und 1,5std im BO bei 200° eingebrannt.
Hat ein wenig geraucht aber war kaum zu beachten.

Morgen wird er mit Schichtfleisch eingeweiht, mal sehen was dabei rauskommt.

 

[holger.de]

Mein BBQ-Bull geht leider morgen mit DHL zurück.
Der hatte Wandstärken von 4-8 mm.
Wenn man ihn am Henkel packte hing er ganz schief!
Wäre jetzt auch gerne beim einbrennen.
Da muss ich aber noch etwas warten.

 

[Ape]

den draht ein wenig verformt und schwups hängt der ein wenig gerader

 

[schnitto]

Benutze meinen Lodge so wie ich ihn gekauft habe, der war schon eingebrannt. Die ersten 2 mal Schichtfleisch und dann alles mögliche, da bleibt nix hängen.

 

[B41nd34d]

Ich hab zwei Camp Chefs und hab die beide nicht eingebrannt vor der ersten Nutzung. Heißes Wasser und Schwam und dann ab dafür. Mittlerweile hab ich se aber bei mal ne eingebrannt weil sie leider nach der Verwendung von zu viel Öl ranzig waren Da haben aber heißes Wasser, etwas Öl und 30 Minuten bei 200 Grad alles wieder geregelt.