Canards au cidre

[Hellfire]

In ganz Rathenow gab's keine Hähnchen > 1500 gr, also umgeplant und Entchen gekauft.

GöGa heisst mit drittem Namen Köhnlechner

FSK 18

FSK frei

Ein Vakuumier-Gerät wäre recht.
Mal schauen, was das morgen gibt. Ab zehn wird der WSM gequält.

 

[Cruiser]

Ein Vakuumier-Gerät wäre recht.

Geht das überhaupt mir so viel Flüssigkeit Ich glaube nicht.
In einem Formstabilen Behälter bestenfalls.
Der müsste aber schon ziemlich groß sein

Bin gespannt.

 

[deepSeven]

wsm quälen .....so is recht immer feuer frei.......

bin schon gespannt

 

[Hellfire]

Ein Vakuumier-Gerät wäre recht.

Geht das überhaupt mir so viel Flüssigkeit Ich glaube nicht.
In einem Formstabilen Behälter bestenfalls.
Der müsste aber schon ziemlich groß sein

Bin gespannt.

Vakuumier-Gerät

keine Ahnung; habe ja keins

 

[King of Grills]

GOIL!!!!
Ente ist mein absolutes Lieblingsgericht, egal in welcher Variation!
Bin schon sehr auf das Ergebnis gespannt!!!

 

[Thermo-nator]

Ich könnt auch ohne Ende Ente essen.
Gutes Gelingen.

 

[.]

Hi!

Schaut vielversprechend aus! Bin gespannt!

Das mit dem Vakuumieren bei der Flüssugkeit kann ne echte Sauerei werden wenn Du auch nur 0,5 Sekunden zu spät auf die Verschweißung gehst oder die Schweißnaht aufgrund der Flüssigkeit nicht gut geschweißt ist. Die Tüten/Knotenmethode ist schon gut und bewährt

Gruß, Pepper

 

[DonGeilo]

also mit suppe hatte ich da noch keine probleme...

 

[Hellfire]

Ein Vakuumier-Gerät wäre recht.

Geht das überhaupt mir so viel Flüssigkeit Ich glaube nicht.
In einem Formstabilen Behälter bestenfalls.
Der müsste aber schon ziemlich groß sein

Bin gespannt.

Vakuumier-Gerät

da gab's doch 'mal so einen Link == GSV testet...

keine Ahnung; habe ja keins

 

[Hellfire]

ordered.

 

[deepSeven]

jetzt gibst du aber gas

ich hab den 100ér und bin sehr zufrieden damit. viel spass mit dem teil

 

[Hellfire]

hey, das war nur `n Foto von deren Seite. Nur ein .300 !!

 

[deepSeven]

hey, das war nur `n Foto von deren Seite. Nur ein .300 !!

steht doch bestellt drüber

 

[Hellfire]

na iss ja auch. Aber nich das grosse Teil. Nur punktdreihundert

 

[bbq-devil]

Na, dann mal rein in den WSM mit den Enten!!!

Enten sind meine Lieblingsvögel, die kauen mir net das Ohr ab und schmecken auch noch...

Gruß,

BBQ-Devil

 

[Hellfire]

...und die Apfel-Pflaumen-Pampe ist inzwischen auch fertig. Wird dann morgen noch mit bösartigem Chili und Zimt verfeinert.
**Foto**
Grundlage für den Rotkohl

 

[Hellfire]

...die kauen mir net das Ohr ab und schmecken auch nicht das Ohr ab

hattest Du jemals eigene Enten oder Gänse? Die kauen nicht das Ohr ab, die fressen z.B. die Bremsschläuche Deines Autos; plus Plastikummantelung eines Industrie-Kompressors!

 

[Grillkugel]

Das läßt für morgen ja einiges erwarten!


Grillkugel

 

[Hellfire]

das sind gekaufte ungarische. Die eigenen vier Mistviecher grille ich erst, wenn ich das etwas besser kann.

 

[aardvark]

das sollte mir auch mal passieren - hähnchen wollen und ente kaufen! cool!

ich steck die öffnungen der viecher immer mit rouladennadeln zu und schnür sie dann mit kochfaden wie ein korsett zu. das hat den vorteil, dass du nachher die nadeln nur ziehen musst und dann ribbelt sich das korsett von selbst auf.

ciao
aardvark