So heißt die Matrize bei Fimar.
Als erstes schnell nach der Arbeit Nudeln gepresst.
So sehen die Teile aus.
Nudeln mit Erbsen (TK) vermengt, Champignons in Scheiben geschnitten, Bergkäse gerieben.
In die Form gekippt, Champignons darüber, ein paar Tropfen Olivenöl dazu.
Ich habe noch Gemüsebrühe dazugegeben, die Nudeln waren nach einer Minute Kochzeit
noch richtig fest, soll aber so sein. Das Ganze muß ja noch in den Monolith.
Ein Schluck Sahne und der Käse kam erst darüber, als die Pilze genügend Oberhitze abbekommen hatten.
Die Sahne trennt sich sonst bei zu hoher Temperatur.
Fertig.
Jetzt wird's häßlich: der Teller.
Und der Rest:
Mir hat's geschmeckt, auch wenn es nicht sooo gut aussieht.
Als erstes schnell nach der Arbeit Nudeln gepresst.
So sehen die Teile aus.
Nudeln mit Erbsen (TK) vermengt, Champignons in Scheiben geschnitten, Bergkäse gerieben.
In die Form gekippt, Champignons darüber, ein paar Tropfen Olivenöl dazu.
Ich habe noch Gemüsebrühe dazugegeben, die Nudeln waren nach einer Minute Kochzeit
noch richtig fest, soll aber so sein. Das Ganze muß ja noch in den Monolith.
Ein Schluck Sahne und der Käse kam erst darüber, als die Pilze genügend Oberhitze abbekommen hatten.
Die Sahne trennt sich sonst bei zu hoher Temperatur.
Fertig.
Jetzt wird's häßlich: der Teller.
Und der Rest:
Mir hat's geschmeckt, auch wenn es nicht sooo gut aussieht.
Danke für die Idee, kommt in mein, was koch ich heute Gedankenzettel.
