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Cannelloni aus dem FT3

MightyEyck

MightyEyck

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Mitverrückte,

Nachdem Ihr mich gestern beruhigt habt was die Geschmacksverirrungen im DOpf angeht hab ich Abends gleich mal was ausprobiert.
Nach dem ich hier im Forum durch diverse Rezepte inspiriert wurde habe ich mich nun an ein Nudelgericht aus dem DOpf gemacht. Es gibt gefüllte Cannelloni.
Erst einmal wurde probegelegen im FT3
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Dann wurden sie kurz vorgekocht und mit Hack und Käse gefüllt.
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Nachdem die erste Lage ausgelegt war, wurde dann Ricotta mit ein wenig Chipotle Mousse und Ei vermischt und aufgetragen.
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Zwischendurch gab es zur Erfrischung eine Weiße aus der Region mit Holunder. Sehr lecker und erfrischend.
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Nach der Zweiten Lage dann das gleiche.
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Da Meine Frau keine gekochten und warmen Tomaten mag hab ich mich für ein grünes Pesto als Decke entschieden.
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Das ganze wurde dann noch mit Käse abgedeckt und ging in die Glut.
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Ich habe 6 Kohlen oben und 3 unten verwendet.
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Nach gut 1,1/2h war die Sache dann fertig.
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Und konnte auf den Teller.
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Meine Frau war begeistert, ich würde beim nächsten Mal das Ei weglassen um es ein wenig Flüssiger zu haben. Aber sonst kann ich die Sache nur empfehlen.

Schöne Grüße Eyck

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Für "mit ohne Tomate" sieht das ganz lecker aus!

Gruß

Balkonglut
 
OOOOOOOHHH Mann! Richtig Klasse, ein "gute Laune" Essen! Ein Tipp: Das Vorkochen der Pasta kannstst dir sparen, geht ohne genau so gut, sogar besser, da die Pasta steifer ist und sie sich besser befüllen lassen! Grüße!
 
Ist das Hack durch? Sieht aus als dürfte es noch etwas.
 
Hey vielen Dank für die Tips ich werde es versuchen.
Ja das Hack war gut durch sieht nur etwas komisch aus auf dem Bild kommt vermutlich vom Käse.
Beim nächsten Mal würde ich Hack und Pesto vorher mischen und das Ei weglassen.
Aber die Frau fand es super lecken und möchte es so noch mal.

Somit denk ich Mission erfüllt.
 
Geil! Stell das doch bitte HIER mit rein...
 
Sieht klasse aus. Kann's gar nicht mehr erwarten bis ich meinen DO bekomme!!!
 
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