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Caputo in der Metro

M

Matty

Militanter Veganer
Hallo, kennt jemand dieses Mehl? Erhältlich in der Metro. Im Text steht ja Saccorosso, aber auf der Verpackung steht davon nichts.

Danke und Grüsse
 

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Saccorosso (und das Bild diverser Backwaren.auf der Packung) deuten an dass es sich um das Großgebinde von dem Cuoco Mehl handelt. Das Cuoco wird z.B. in 25kg Säcken als Saccorosso verkauft. Ich merke mir das ganz frei übersetzt mit dem "roten Sack" oder ein ganzer Sack vom Roten. Falls du das Cuoco nicht kennst, es ist ein sehr solides Mehl für lange Gezeiten und auch für höhere Hydrationen geeignet. Ein echter Tipo00 Allrounder
 
Hallo, danke für deine Antwort. Das Cuoco ist ja das Chef, Das benutze ich sehr oft. Ist eigentlich mein absoluter Favorit. Habe gelesen, das es sich bei dem grossen Gebinde um das Chef handelt (Saccurosso). Bin eben nur irritiert, dass dies nicht drauf steht.

Grüsse
 
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