....ich bin noch immer nicht ganz wieder fit....aber was soll's....GöGa hatte sich Carbonara gewünscht....dazu wollte ich den Spinat machen der im no-frost Fach schon viel zu lange liegt....
Aber zuerst mal den Wegelagerer wegscheuchen.....der liebt es einfach mitten im Weg herumzuliegen
Der Spinat sieht aber noch gut aus
der Speck auch
3x waschen
....etwas Ablenkung.....JD 2013....
....aber weiter hier
....etwas Käse
....und Ei
.....alles vermischen.....
....die Pasta...
Die braucht wirklich 14 Minuten !
.....ich liebe diesen Herd !
.....nun die Pasta direkt aus dem Wasser zum Panchetta in die Pfanne
......ca. 3-5 min. leicht brutzeln lassen ( der Panchetta wird wärend die Pasta gart angebraten ) dann in eine angewärmte Schüssel geben und mit der Eier/Käsemasse vermengen.....
....den warmen Spinat dazu geben.....
.....gut durchmischen, ev etwas Nudelwasser dazugeben.....und anrichten....
Hier war leider etwas zu viel Salz im Spiel, vermutlich hatte das Nudelwasser etwas zuviel davon....
Grade so nicht versalzen aber doch etwas viel.
Die Pasta ist eine Sensation..... GöGa war sie etwas zu dick.
Aber soweit ein tolles Gericht, der Spinat hat wunderbar dazu gepasst.....
Und du hast so tolle Produkte dazu genommen 
