Cassata siciliana

[boehmy]

Mal testen wie das Rezept schmeckt.

Kandierte Früchte angerührt

Nüsse gehackt

Eiweiß mit Zucker geschlagen

Karamell mit Mandeln gerührt

Alles ins Eisfach. Morgen geht's weiter. Ich freu mich auf den Anschnitt .

 

[ralfdiver]

Sieht auf jeden Fall interessant aus. Da bin ich mal gespannt.

 

[boehmy]

So mal eben weiter gemacht. Die Masse ist schon super fluffig gefroren.

Die Deko ist auch schon fast fertig.

Ich melde mich heute Abend wenn das Dinner steigt. Es wird 6 Gänge geben.

 

[Traekulgriller]

Mann, sieht das genial aus !!

Gruß Matthias

 

[iguana78]

Sieht richtig klasse aus!!! Was gibts sonst noch?
p.s Wie hast du das Karamell auf den Cantuccini so schön hinbekommen?

 

[boehmy]

Sieht richtig klasse aus!!! Was gibts sonst noch?
p.s Wie hast du das Karamell auf den Cantuccini so schön hinbekommen?

Das ist etwas knifflig. Die temperatur darf nicht zu heiss oder kalt sein. Mit a bissal spielerei hat man die richtige konsistenz dann eintunken und langsam nach oben die fäden ziehen.

Heute wird für die eltern von uns "kindern" ein italienisches dinner gekocht.

Das ist unsere menuekarte:

 

[Spaggi1974]

Ja biste bekloppt, ist ja mal Hammergeil bis hier hin. Bin auf den Rest gespannt !!!

 

[iguana78]

Geniales Menü!!!! Habt ihr direkten Bezug zur italienischen Küche? Freue mich auf weitere Bilder( und vieleicht Rezepte!)

 

[Barbekuh]

Wow, hammer!

 

[boehmy]

Geniales Menü!!!! Habt ihr direkten Bezug zur italienischen Küche? Freue mich auf weitere Bilder( und vieleicht Rezepte!)

Nö haben wir nicht. Ist dieses Jahr unser Motto.

 

[boehmy]

Man haben wir gefuttert. Bilder sagen mehr als Worte.

Wie jedes Jahr ein schönes Gelage

 

[Traekulgriller]

Mann, sieht das Genial aus !!!

Bei sowas wäre ich gerne Gast !!

Gruß Matthias

 

[schmock]

Ja ich brech ab: Respekt! Die Ideen sind eines, das Zubereiten und schön Anrichten das andere. Hier hat alles gepasst! Hut ab. Hoffe es hat so gut geschmeckt, wie es ausgesehen hat.

 

[boehmy]

Hab noch eins vom Salat

Und vom gebratenen radicchio. Leider unscharf

 

[Spaggi1974]

Wunderschön angerichtet :10:

 

[ralfdiver]

Sehr schönes Menü.

 

[r2d2]

servus,

Das hat optisch schon echtes Sterne-Niveau.

Sehr sehr genial sieht das alles aus..................




.......... aber wo war das Bier?????

Gruß
Michael

 

[boehmy]

servus,

Das hat optisch schon echtes Sterne-Niveau.

Sehr sehr genial sieht das alles aus..................




.......... aber wo war das Bier?????

Gruß
Michael

Bier was ist Bier? Aber ich merke den Wein von gestern.

 

[Traekulgriller]

Aber ich merke den Wein von gestern.

Was anderes hat bei sowas auch nichts verloren !

Gruß Matthias

 

[boehmy]

So eben die Reste vernascht. Nun gabs auch wieder ein Bierchen dazu.