Cast Iron Grate - Eure Meinung -

[c16plus4]

Hallo liebe Grillsportgemeinde,

habe soeben mein Guss-Rost von der Christel geliefert bekommen.

Freu!!!

Als das gute Stück dann offen vor lag, war ich doch ein wenig verwundert. Sind die braunen Flecken auf dem Rost normal? Ist das Rost? Wenn ja, kann ich den einfach "weg bürsten"? Dann nochmal einbrennen?

Fragen über Fragen.

Ich denke, und hoffe es auch, das es nicht's schlimmes ist und ich das Rost behalten kann. Ich möchte aber auch die Meinung der Profis hören.

Hat mein Rost nur Rost? Oder sollter ich es zurück senden?

Im voraus schon mal ein dickes Danke!

 

[Gast-qX2rDP]

Reklamieren brauchst du nicht. Das ist Gusseisen und sobald da Feuchtigkeit dran kommt, fängt es wieder an.

Einfach säubern (ggfs. mit Schleifpapier), einölen, einbrennen und danach dann benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen …

 

[borgie]

Guss-Roste und die Dutch Oven Guss Pötte brauchen erst
eine Patina aus eingebranntem Öl.
Den Rost abbürsten und mit Sonnenblumenkernöl einreiben.
Bei rd. 230 Grad in der Kugel einbrennen. Optimal wäre 2 - 3
mal einölen zwischendurch.
Am Ende sollte eine schwarze Patina drauf sein, die sich
nicht mehr klebrig anfühlt.

Hab das gleiche Teil und bin sehr zufrieden damit

:anstoßen:

 

[c16plus4]

vielen, vielen Dank für die super schnelle Antwort!!!!

Dann werde ich wohl mal schnell ein Feuerchen anbauen und mir die Bürste zu Hand nehmen.

Da fällt mir noch eine Frage zum einbrennen ein. Mann sollte ja das Rost 30 Min. einbrennen. Ist es schlimm wenn es länger ist?

Ich würde den Rost dann in der Kugel lassen, bis die Kohlen erloschen sind. Evtl. aber auch schon nach 30 - 45 Min. ein Stück Fleisch drauf werfen. Wäre das schlimm?????

 

[Arminth]

Nö,

wenn es bis dahin schön schwarz ist.
Wenn nicht, nachölen und weiterheizen.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Cooper]

Reklamieren brauchst du nicht. Das ist Gusseisen und sobald da Feuchtigkeit dran kommt, fängt es wieder an.

Einfach säubern (ggfs. mit Schleifpapier), einölen, einbrennen und danach dann benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen, benutzen, abbürsten, einölen …

was kam nochmal nach einölen?

 

[kingfisher61]

ein Bier trinken

 

[borgie]

Guss leitet die Hitze extrem gut durch. Bei Höllenfeuer unter
dem Rost vor dem Auflegen mit ölgetränktem Silikonpinsel
oder einer Speckschwarte einfetten. Nach dem branding auf
einem Steak wieder bürsten und fetten. Bei der Hitze klebt
immer was fest. Sonst gibt es keine Röstaromen.
Billige Messingdrahtbürste aus dem Baumarkt sind ideal.
@ Cooper und kingfisher61
dazwischen ess ich auch mal was gegrilltes...

 

[c16plus4]

super und Danke für Eure Antworten.

Das Projekt "Rost Guss-Rost" einbrennen beginnt:

AZK läuft:

Mein Plan ist wie folgt:

erst den Außenring von oben und unten einölen und "einbrennen", anschließend die restlichen Elemente. Oder kann mann alles zusammen machen?

Muss man den eigentlich auch einbrennen?????

 

[c16plus4]

der Ring wir schon mal heiß gemacht

der Rest folgt dann gleich

 

[c16plus4]

Roste gebürstet und eingeölt.

Dann in die Kugel.

Das sollte doch was werden, oder?

 

[15.8]

Bei meinen Einbrennaktionen achte ich immer darauf, dass ich das Material nur ganz dünn einöle. Dann lass ich es verdampfen und öle wieder ein (mehrmals wiederholen).
Wenn zuviel Öl drauf ist, gibt es so einen komischen Schmotter.

 

[c16plus4]

das habe ich eigentlich auch versucht. Da aber das Material trotz bürsten und schmirgeln noch etwas rau war und ich ein bisschen grob motorig bin ist mein Ölfilm leider etwas dicker geworden. Ich hoffe nur das es klappt. An dem Außenring sieht es eigentlich gut. Von der Mitte her ist es meiner Meinung schon schön "getrocknet".

 

[Black Ball]

Bei meinen Einbrennaktionen achte ich immer darauf, dass ich das Material nur ganz dünn einöle. Dann lass ich es verdampfen und öle wieder ein (mehrmals wiederholen).
Wenn zuviel Öl drauf ist, gibt es so einen komischen Schmotter.

Muß ich dir recht geben, ich dachte viel hilft viel und habe die Roste während der Einbrennaktion zwischendurch in einer mit Rapsöl gefüllten alten Auflaufform getränkt.

Dann gab es tatsächlich komischen Schmotter

Aber der geht nach und nach durch Abbürsten weg....

Gruß Matze

 

[Schopfi]

Denn gleichen fehler hab ich auch gemacht. Mit 80er Schleifpapier geschliffen und dann dünn geölt und 3 mal eingebrannt , dann wars gut

 

[c16plus4]

Habt ihr das Rost während des einbrennen immer in der Kugel gelassen????

 

[15.8]

Habt ihr das Rost während des einbrennen immer in der Kugel gelassen????

Wo willst Du denn sonst einbrennen?
Drinnen lassen, Ölgetränktes Tuch in die Zange und leicht einölen.

 

[borgie]

Genau, über der Glut nachölen, evtl die Einsätze einzeln
rausnehmen und Unterseite nach oben wieder einsetzen,
damit sich nicht das abtropfende Öl nur unten als Schicht
ablagert. Wenn abtropfendes Öl mal auf den Kohlen brennt,
einfach kurz den Deckel auflegen.
Untere und obere Schieber ganz aufmachen, Deckel drauf
und einbrennen lassen. Solange bei rd. 230 Grad bis alles
schwarz und trocken ist. Abkühlen lassen, danach ganz
leicht (!) einölen - fertig.

:anstoßen:

Edit: hier ist die Einweihung meines Rostes nach dem Einbrennen:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cig-eingeweiht.148920/#post911104

Deiner sieht ja schon fast genauso schwarz aus... das wird!

 

[c16plus4]

vielen Dank an die GSV-Gemeinde. Vielen Dank an borgie und knips!

Den ganzen Tag am Grill gestanden, dann muss auch was drauf! Schnell ein bisschen Rinderhack in Form gebracht, ein kleines Stück vom Nacken des Schweins und dann auf`s neue Rost! (die 2 anderen Stücke mußte ich für unseren Besuch auflegen. Ich sag nicht was es ist!)

Dann nochmal schnell mit der Bürste drüber und nochmal einmassiert. Bilder vom Essen gibts in diesem Beitrag mal ausnahmsweise nicht. Beim nächsten mal; wen`s nicht ums einbrennen geht.

Der Rest der Kohlen sollte nochmal reichen um es weiter einzubrennen. Morgen früh dann nochmal leicht einölen und dann (wie Cooper schon sagt):

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Nochmals Danke für Eure Hilfe:



edith sagt: ganz schön fleckig, die Kugel. Da muss ich mich auch mal drum kümmern. Das Auge ißt ja mit

 

[Gast-qX2rDP]

Morgen früh dann nochmal leicht einölen und dann (wie Cooper schon sagt):

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Da hat Cooper aber auch recht