Hallo zusammen,
hab mal eine etwas außergewöhnliche Frage:
Was bleibt für einen Caterer normalerweise abzüglich aller Unkosten (Lebensmittel, Feuermaterial...) am Ende für die Arbeit hängen?
Hintergrund der Frage ist, dass ich im Sommer einen 40sten Geburtstag begrillen soll. Es werden ca. 50-60 Leute da sein. Das zu bewältigen, ist kein Thema. Hab da schon einige Feste im privaten Umfeld mit der gleichen Menge besmoket, begrillt...
Da ich das eigentlich mehr aus Spaß mache, möchte ich damit auch nicht reich werden. Mich interessiert es aber rein aus Interesse, was solche ein BBQ normalerweise kostet (50-60 Leute).
Ich persönlich habe mir gedacht, dass ich ca. 100-150 Euro für die Arbeit verlange.
Dabei muss man aber sagen, dass ich voraussichtlich das Brot selbst backe, das Fleisch richte (Rollbraten, Ribs, AmadilloEggs, Bacon Bomb), mariniere und grillen/smoken werde, Saucen bastle, Salate mitbringe und da das ganze an einer Festhütte im Wald stattfindet, den Smoker und alles was dazu gehört, dort hinbringen muss.
Wie gesagt, es interessiert mich nur was sowas normalerweise kosten würde wobei mir schon bewusst ist, dass die meisten Caterer ein Mischkalkulation (Lebensmittel+Arbeit) aufstellen.
thx
Dominique
hab mal eine etwas außergewöhnliche Frage:
Was bleibt für einen Caterer normalerweise abzüglich aller Unkosten (Lebensmittel, Feuermaterial...) am Ende für die Arbeit hängen?
Hintergrund der Frage ist, dass ich im Sommer einen 40sten Geburtstag begrillen soll. Es werden ca. 50-60 Leute da sein. Das zu bewältigen, ist kein Thema. Hab da schon einige Feste im privaten Umfeld mit der gleichen Menge besmoket, begrillt...
Da ich das eigentlich mehr aus Spaß mache, möchte ich damit auch nicht reich werden. Mich interessiert es aber rein aus Interesse, was solche ein BBQ normalerweise kostet (50-60 Leute).
Ich persönlich habe mir gedacht, dass ich ca. 100-150 Euro für die Arbeit verlange.
Dabei muss man aber sagen, dass ich voraussichtlich das Brot selbst backe, das Fleisch richte (Rollbraten, Ribs, AmadilloEggs, Bacon Bomb), mariniere und grillen/smoken werde, Saucen bastle, Salate mitbringe und da das ganze an einer Festhütte im Wald stattfindet, den Smoker und alles was dazu gehört, dort hinbringen muss.
Wie gesagt, es interessiert mich nur was sowas normalerweise kosten würde wobei mir schon bewusst ist, dass die meisten Caterer ein Mischkalkulation (Lebensmittel+Arbeit) aufstellen.
thx
Dominique