CCBB – Chili Chicken Bacon Bombs

[masi]

Hallo Sportler !!

Am gestrigen Tag hatte ich meinem Spezi @James Brems irgendwie eingeredet – er solle doch an seinem Geburtstag – die geilen Hühneroberkeulen – die gefüllten – und mit Speck umwickelt – und dann mit BBQ Sauce glasiert – machen. (Er wollte Gulasch machen)
Erstens kommt es anders – und zweitens – als man glaubt…

Als ich gestern am Heimweg war, rief Rene ( der Besagte Spezi ) an, magst ma helfen, beim Hendloberkeulen zerlegen?

Ich grad am Weg zum C+C Pfeiffer…das ist meine Entspannung nach einem anstrengenden Tag….sofortdie Richtung geändert zum Rene, denn wenn ich ihm das schon eingebrockt habe, und ja nix dringendes vorhatte, bin ich natürlich sofort bereit zu helfen.

Nun aber zur Chili Chicken Bacon Bomb….


Als ich ankam…. ein kurzes Bierchen…. Setup vorbereitet…und los geht’s…


Zutaten:
2,5 kg Hühneroberkeulen und in diesem Fall auch die Unterkeulen (drums) entbeint
½ Kg Hühnerbrüste (weil Oberkeulen nicht so viele verfügbar waren)
2 Pkg Frühstücksspeck aufgeschnitten(weil schön breit und lang) 3-4 Scheiben je Schöpflöffel

Füllung:
3 St. Paprika
40 dag Käse
2 St. Chilis
3 St. Zwiebel
Frische Kräuter (in diesem Fall Basilikum)

Während ich mich um die Fleischteile gekümmert habe, waschen trockentupfen, Knorpel und Sehnen entfernen und zu Recht schneiden,

wurde parallel dazu von Rene die Füllung vorbereitet.
Alle Zutaten kleingeschnippelt und gut durchgemischt.

Nun wurden die Hühnerteile mit einer speziell angefertigten Gewürzmischung gewürzt.

Die Mischung bestand aus:
Almi Hendlgewürz
Chiliflocken
Majoran
Salz
Pfeffer
Paprika Edelsüss

Nachdem alles soweit erledigt war kam nun der Schöpflöffel ins Spiel.

Mit Bacon ausgekleidet, das Hühnerfleisch eingelegt, Füllung drauf, Hühnerfleisch draufgeklappt und mit den überstehenden Speckstreifen zugemacht. Somit ist ein schönes Formstabiles Paket entstanden.
Fertig ist die Chili Chicken Bacon Bomb.

Prooost !!!

Trichterstellung beim ODC

copyright
DKB Household Austria GmbH
mit freundlicher Genehmigung


Garrumtemperatur:ca 180°

Gardauer: 75 Minuten

(Incl. 15 Minuten moppen)
Wir haben um die 40 Stück angefertigt und auf 2 Durchgängen gegrillt.

Das Anschnittbild macht ordentlich was her !!!
Ein Traum – und ich sag euch – so was von saftig !!!
PORNO

Viel Spass beim Nachbasteln


Martin + Rene

 

[Andrew91]

Sehr schöne CCBB - oder wie immer man des so nennt...

 

[Gast-lgYQr]

Einfach klasse ihr 2

Tolles Essen zum Geburtstag, das speicher ich mir mal

 

[Einweggriller]

Kommt gleich auf die Merkliste - besonderes Augenmerk muss ich dann auf die Zutat legen, die auf dem ersten Bild in der Mitte zu sehen ist

 

[StarOneSmoker]

Sehr schön! Das wird nachgebaut!

 

[Monscho]

Muy bien chicos,
das ist un poco loco aber so ist das,
und SO muß das sein unter amigos.
Saludos
Klaus

 

[MarkFju]

Sauber Masi, das schaut sehr lecker aus.

 

[Carlo BBQ]

Hallo ihr Zwei,

wiedermal absoluter Porno, wie schon von Dir geschrieben.
Ein Po....kügelchen zu mir.
Werde ich mal kopieren.
Gruß
Karl-Heinz

 

[reiterrud]

So zwei bis drei Kugeln wären jetzt das richtige zur Jause - toll gemacht - super dokumentiert - Gratulation

Rudi

 

[Jackxn]

Geil! Wieso war ich nicht eingeladen?

 

[masi]

zum arbeiten ? ...da muast Rene fragen...
Lg Martin

 

[Gast-PK94g9]

Hallo Martin und René,
Da habt ihr beide aber einen Top Foodporn hingelegt, das wird gnadenlos kopiert

 

[Eichi78]

Hallo ihr 2!
Was soll man da noch sagen? Ein Träumchen und ich hoffe ich komm heuer noch dazu es nachzubasteln, meine Liste ist nämlich verdammt lang.

LG,
Günther

 

[Mad-Man]

Sieht echt super aus. Kommt auf die Todo Liste bei mir

Gruss
Carsten

 

[James Brems]

Geil! Wieso war ich nicht eingeladen?

Sry mein lieber Jackxn bei der nächsten Arbeitsgruppe wirst du selbstverständlich berücksichtigt

Lg René