CCC- Cupcake Chicken

[BaconAddict]

CCC - Cup Cake Chicken


Zutaten:
-4 Pollo Fino (entbeinte Maishähnchenoberkeule)
-BBQ-RUB nach Wahl
-Butter
-passende Formen oder Muffinform

Zubereitung:
Die entbeinten Maishähnenoberkeulen mit dem BBQ-Rub würzen.
In jede ein Stück Butter geben (1,5x1,5cm), zu einem Bällchen formen und mit der offenen Seite nach unten in die Form geben.
Den Grill für indirekte Hitze bei etwa 170-180 Grad vorbereiten. Auf den Grill geben, Deckel schließen und nach etwa 40-45 Minuten die fertigen CCC vom Grill nehmen.
Über das CCC habe ich noch etwas Sriracha-Mayoo gegeben.
Ich hab die schon recht oft gemacht, deswegen hab ich 2 verschiedene Teller mit rangehangen. Einmal nur einen Salat dazu (Rucola und Feldsalat, Dressing aus Essig, Öl und Kräutern) und einmal mit Kartoffelstampf. (hier ohne Form)

Außen werden die wunderbar knusprig, innen unglaublich saftig und schön zart.

 

[Ganse]

Wieder mal ein Gemälde auf den Teller gezaubert!
Und das aus -im Grunde einfachen- Hähnchenschenkeln!

 

[Kamado holly]

Großartig..! Da wird mir ganz anders..!

 

[carmai24]

Ich weiß nicht, wo das hier noch hinführen soll?! Du haust hier momentan ein Ding nach dem Anderen raus. Oftmals mit wenig Zutaten und leicht nachzubauen.

--DANKESCHÖN--​

Auch das CCC- Cupcake Chicken klingt wieder lecker und meine neverending To-Do-Liste ist wieder etwas länger

 

[BaconAddict]

Wieder mal ein Gemälde auf den Teller gezaubert!
Und das aus -im Grunde einfachen- Hähnchenschenkeln!

Danke. Ja das mag ich gern. Wenige einfache Zutaten und viel lecker

Großartig..! Da wird mir ganz anders..!

Danke!!

Ich weiß nicht, wo das hier noch hinführen soll?! Du haust hier momentan ein Ding nach dem Anderen raus. Oftmals mit wenig Zutaten und leicht nachzubauen.

--DANKESCHÖN--​

Auch das CCC- Cupcake Chicken klingt wieder lecker und meine neverending To-Do-Liste ist wieder etwas länger

Vielen vielen Dank Dir.
Ja, in der Zeit in der ich hier nicht gepostet habe war ich nicht untätig und es hat sich echt viel Material angesammelt. Ich hab noch einiges, das reicht noch für die nächsten paar Wochen.
Freut mich sehr dass es so gut ankommt.

 

[PuMod]

ProTipp:

Die Haut vorher abziehen und die Fettschicht abschaben.

Dann wieder drüber legen und wie beschrieben garen. Dann wirds richtig knusprig.

 

[Buntmetall]

-passende Formen oder Muffinform

Jetzt weiß ich warum hier seit Jahren 2 Gusstöpfchen doof rum stehen. Danke!

 

[Stephan°]

Ich weiß nicht, wo das hier noch hinführen soll?! Du haust hier momentan ein Ding nach dem Anderen raus. Oftmals mit wenig Zutaten und leicht nachzubauen.

--DANKESCHÖN--​

Auch das CCC- Cupcake Chicken klingt wieder lecker und meine neverending To-Do-Liste ist wieder etwas länger

Dem ist nichts mehr hinzuzufügen
Ach doch.... Habs dann auch mal in die ToDo Liste getan

Jetzt weiß ich warum hier seit Jahren 2 Gusstöpfchen doof rum stehen. Danke!

Ich nicht, aber schonmal auf die Haben Will Liste
Diese hier mit 11cm Durchmesser sollten passen?

Stephan

 

[BaconAddict]

ProTipp:

Die Haut vorher abziehen und die Fettschicht abschaben.

Dann wieder drüber legen und wie beschrieben garen. Dann wirds richtig knusprig.

Wie sind hier doch nicht bei KCBS
Hab das auch schon gemacht, das erste mal mit Volker @Dodge bei ihm zuhause vor Ewigkeiten. Ich hab da aber immer keine Geduld und die Mistviecher reißen so schnell.

Jetzt weiß ich warum hier seit Jahren 2 Gusstöpfchen doof rum stehen. Danke!Anhang anzeigen 3538182

Dem ist nichts mehr hinzuzufügen
Ach doch.... Habs dann auch mal in die ToDo Liste getan


Ich nicht, aber schonmal auf die Haben Will Liste
Diese hier mit 11cm Durchmesser sollten passen?

Stephan

Ich weiß nicht ob 11 cm nicht zu groß ist und die Form vom Fleisch dann noch so schön. Die von mir oben auf den Fotos sind Gusstöpfe in Keramikoptik. Die haben innen 9cm. Gabs vor 6 oder 7 Jahren mal bei Tchibo.
Mit Muffinformen hab ich es auch schon gemacht, die hab ich grad gemessen, die haben innen 7. das ist Minimum. Ich finde die 9 cm perfekt.
Aber probier gern aus und berichte. In den Gusstöpfchen kann man ja auch noch tausend andere Leckereien basteln.

 

[Stephan°]

Schrecklich hier, aber ich steh ja auf so Zeugs...
1x 6 Soufflé Form in 9,5cm
1x 6er Set BBQ Torro mini Dutch Oven in 11cm

Ist ja jeweils der Aussendurchmesser und die Mini Dutch Oven sind ja innen verjüngend.

Ich werde berichten, wird aber wahrscheinlich noch was dauern...

Stephan

 

[BaconAddict]

Yess. Direkt zugeschlagen. So genau hatt ich nicht geschaut. Wenn das der Aussendurchmesser ist passt das ja perfekt.

 

[Stephan°]

Sooooooo

Ach doch.... Habs dann auch mal in die ToDo Liste getan

Da war doch noch was, die Förmchen hatte ich eingepackt, wusste aber nicht mehr, wo das Rezept ist, bisschen gesucht und gefunden.

Ich werde berichten, wird aber wahrscheinlich noch was dauern...

Ich melde Vollzug, hab ich dann mal besser in einen eigenen Thread getan

Auch hier, schönen Dank fürs zeigen, auch wenn meine Förmchen größer waren, oder das Huhn zu klein, war es keineswegs trocken.

Stephan