Heute war es mal wieder soweit:
Eins meiner absoluten Lieblingspeisen stand auf dem Programm
Gestern ging ich zum Metzger meines Vertrauens, der auf dem Bochumer Wochenmarkt steht, und siehe da - er hatte prima Rouladenfleisch da.
3 Stück genommen (ich bin ja nicht verfressen *nein*), zu Hause dünn mit Senf eingeschmiert, grob gehackte Zwiebeln drauf, dazu 1 Gewürzgurke und natürlich pro Roulade 1 Scheibe fetten Speck (auch von besagtem Metzger).
Das ganze schön mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, zusammenrollen und ab in den Kühlschrank. Dort darf es dann über Nacht durchziehen.
Als Beilage dazu schmecken Bratkartoffeln oder für ganz Hartgesottene - Toast mit sehr gut gereiftem Ziegenkäse.
Leuts - es war mal wieder SPITZE!!!
Eins meiner absoluten Lieblingspeisen stand auf dem Programm
Celler Roulade
Gestern ging ich zum Metzger meines Vertrauens, der auf dem Bochumer Wochenmarkt steht, und siehe da - er hatte prima Rouladenfleisch da.
3 Stück genommen (ich bin ja nicht verfressen *nein*), zu Hause dünn mit Senf eingeschmiert, grob gehackte Zwiebeln drauf, dazu 1 Gewürzgurke und natürlich pro Roulade 1 Scheibe fetten Speck (auch von besagtem Metzger).
Das ganze schön mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, zusammenrollen und ab in den Kühlschrank. Dort darf es dann über Nacht durchziehen.
Als Beilage dazu schmecken Bratkartoffeln oder für ganz Hartgesottene - Toast mit sehr gut gereiftem Ziegenkäse.
Leuts - es war mal wieder SPITZE!!!
