Ćevapčići...einfach und lecker!

[Grillkönig_Deluxe]

Servus Freunde der heißen Glut,

am Freitag gab es mal ganz einfache und nicht ganz originale Ćevapčići. Einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Meine Hackmischung bestand aus ca. 1 KG Rinder- und ca. 600g Schweinehack. Gewürzt wurde mit S+P, Paprika, 2 große Zwiebel (gehackt), 1 Bund Petersilie, ordentlich Knoblauch (2 große Chinesische Knollen), sowie einem guten Schluck Olivenöl.

Alles in eine Schüssel geben und ordentlich kneten, bis es sich gut vermischt hat.

Meine Schneidemaschine in Action!!

Dann hat GÖGA schöne Ćevapčići geformt und anschließend noch mit Olivenöl bestrichen. Dann für 4 Std. in den Kühlschrank zum durchziehen.

Dann ging's ans Grillen! Den Ćevapčići wurden von allen Seiten erst mal ordentlich Röstaromen verpasst und dann kurz zum garziehen in die Indirekte Zone verschoben.

Die Kugel gibt ordentlich Rauchzeichen!!

.......FERTIG!!

Tellerbild:

Ćevapčići sind immer wieder sehr lecker!!

 

[donnermeister]

Ok, noch etwas auf meiner ToDo-Liste. Sieht lecker aus.

 

[Cruiser]

Was raucht denn da?

 

[Grillkönig_Deluxe]

Was raucht denn da?

Da waren die Dinger noch über dem direkten Feuer!

 

[eLdorado]

sehen lecker aus... aber das nächstemal halb Rind halb Lamm

 

[Grillkönig_Deluxe]

sehen lecker aus... aber das nächstemal halb Rind halb Lamm

Naja, da ich nicht so der Lammfan bin, wohl eher nicht!

 

[eLdorado]

das schmeckst nett negativ raus. .

 

[Jim Daniels]

Die werden nachgebaut! Vielen Dank für den tollen Bericht.

 

[schmock]

Cevapcici geht eigentlich immer, ich liebe die Dinger, schön mit etwas Zwiebeln, Kraut und Ajvar im Fladenbrot.... hmm, da könnte ich mich reinlegen. Statt Ajvar geht aber auch eine Quark-Knoblauch-Kräuter-Mischung, kommt auch sehr gut.

Toll gemacht.

VG, Patrick

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ja, die könnt ich mir im Fladenbrot auch gut vorstellen! Die Reste gab's am nächsten Tag in der Semmel mit Knoblauch-Majo!

 

[DerHoss]

Cevapcici geht eigentlich immer, ich liebe die Dinger, schön mit etwas Zwiebeln, Kraut und Ajvar im Fladenbrot.... hmm, da könnte ich mich reinlegen. Statt Ajvar geht aber auch eine Quark-Knoblauch-Kräuter-Mischung, kommt auch sehr gut.

Toll gemacht.

VG, Patrick

Ajvar habe ich leider nicht gesehen.

Grüße

ch

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ajvar habe ich leider nicht gesehen.

Grüße

ch

Ja ja, ich weiß, hab ich vergessen!! Beim nächsten mal ist aber sicher Ajvar am Start!

 

[Cruiser]

Da waren die Dinger noch über dem direkten Feuer!

Naja ... ich sag's mal so. Gut ist das nicht.
Und zum Nachmachen nicht empfohlen.

 

[Grillkönig_Deluxe]

War nur kurz und von daher nicht so tragisch!

 

[Grillhacker]

das kann sich sehen lassen......klasse...

gruß Grillhacker

 

[taigawutz]

sehen lecker aus... aber das nächstemal halb Rind halb Lamm

Es gibt unzählige Arten diese kleinen Leckerbissen zu machen:

- Fleisch
- Gewürze
- Textur von Zwiebel/Knofi

Aber auf jeden Fall beim direkten !! Grillen aufpassen, da tropft ewig Fett in die Glut und verbrennt.
Das dabei entstehende "Aroma" überträgt sich schnell ins Grillgut ... und schmeckt dann besch ...
Lieber offen und anfangs indirekt, dann direkt Röstaromen verpassen.

 

[illexfischer]

Es gibt unzählige Arten diese kleinen Leckerbissen zu machen:

Aber auf jeden Fall beim indirekten Grillen aufpassen, da tropft ewig Fett in die Glut und verbrennt.
Das dabei entstehende "Aroma" überträgt sich schnell ins Grillgut ... und schmeckt dann besch ...
Lieber offen und anfangs indirekt, dann direkt Röstaromen verpassen.

soll das direkt heißen?

 

[jokama]

Sehr schön gemacht die sind einfach immer lecker !!

 

[weschnitzbube]

Entschuldigen Sie, ham Sie Cevapcici?
Verzeihn Sie wenn ich glotze, schöne Königsberger Klopse!

 

[nstyles]

Lecker sieht's aus.