Cevapcici von Zeus

[Zeus]

Servus,

heute habe wieder mal Cevapcici hergestellt.
Rezept wie immer gleiche nur habe dieses Mal ein bisschen mehr Knobi genommen.
Fleisch habe dieses Mal auch bisschen mehr genommen, Rind 5,5kg und Schweinebauch 2 kg.
Wollte noch mehr Schweinebauch dazu geben, aber Rind war ziemlich fettig und 2 kg Bauch hatte vollkommen ausgereicht.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zeus-bratwuerste-und-cevapcici.144780/

Ich wollte Cevapcici noch gestern machen, aber ist mir später aufgefallen, dass ich keine Aluminium-Grillpfannen mehr habe und
habe Herstellung auf heute verlegt.
Die Wurstmasse habe in Beutel gepackt und raus in Lichtschacht gelegt.
Heute habe um 84 Cevapcici hergestellt und habe alle in Gefrierschrank gefrachtet,
später werde die in Vakuumbeutel verpacken und lasse die einfrieren.
Insgesamt sind 6 Paletten und auf jeder 14 Cevapcici, also zusammen 84 Stück,
aus restlicher Masse habe ich noch 6 Cevapcici mit der Hand geformt.
Davon muss ich Hälfte abgeben, schon lange san vorbestellt.
Heute konnte leider keine Cevapcici vergrillen, denn meine Frau schon gekocht und wollte davon nichts hören.
Dann habe übrige 6 Stück in der Pfanne gebraten und probiert.
Cevapcici sind seeehr lecker und schön saftig, dem Sohn hatten die auch sehr gefallen.

Grüß
Zeus

 

[masi]

schaun guat aus deine cival
:masigruß:

 

[cyper_griller]

Ich wollte Cevapcici noch gestern machen, aber ist mir später aufgefallen, dass ich keine Aluminium-Grillpfannen mehr habe und
habe Herstellung auf heute verlegt.

Waldi, das habe ich ja gestern für dich erledigt.

Klasse Tschiwaptschitschi !!!

 

[chili-sten]

Moin Waldemar,

mit kleinen Mengen gibts Du Dich auch nicht ab

Die sehen gut aus

 

[Zeus]

P.S. habe von meiner Frau doch neue Tischdecke bekommen.
Habe letzte Woche Unfall gehabt und war Tischdecke dabei gerissen.

 

[smokjoe]

Wenn sie so gut schmecken wie sie aussehen :happa: könnt ich so einige davon vertragen

 

[Zeus]

Wenn sie so gut schmecken wie sie aussehen :happa: könnt ich so einige davon vertragen

Leider muss ich dich enttäuschen, die schmecken viel besser als die aussehen. :happa:

 

[Kettenmanni 1963]

Sieht legga aus, aber Waldi die Wurstspritze geht gar nicht das Teil ist ja Lebensgefährlich.Habe meine Entsorgt nur noch Schrott das Teil.

 

[Friedi]

Klasse Waldi. Ich denke, die werde ich mal nachbauen

 

[Zeus]

Habe meine Entsorgt nur noch Schrott das Teil.

Selber schuld.

Sieht legga aus, aber Waldi die Wurstspritze geht gar nicht das Teil ist ja Lebensgefährlich.

Aber ich habe meinen aufgehoben und benutze nur für Cevavpcici -Herstellung.
Passt dazu einwandfrei. Habe mal mit meinem Horizontalwurstfüller probiert -nicht so gut.

 

[Gruschi]

Hallo Waldi

Ach sehen die zum anbeißen aus!
Aber das Beste ist die neue Tischdecke,Glückwunsch!!!

,gruß Jens

 

[Zeus]

So jetzt habe alle Vakuumverpackt und sollen im Gefrierschrank liegen.
Das Weitere wird sich finden, wann die auf den Grill landen.

 

[Zeus]

Hallo Waldi

Aber das Beste ist die neue Tischdecke,Glückwunsch!!!

,gruß Jens

Hats dir auch gefallen?

 

[More27]

Servus,

schaun sehr guad aus und de Tischdecke erst!

Gruß More.

P.S. Wenst mal Zeit hast könnst ma schnell in mein Fred reinschaun, was du meinst warum mein Fleisch säuerlich schmeckt?

 

[BigDee]

Hallo Zeus,

ich habe deine Cevapcici letztes einmal nachgebastelt und sie waren echt spitze!
Hatte mir sogar extra Vegeta besorgt. Dummerweise aber das gekauft, was einen höheren Gemüseanteil hat. Aber ich denke, das hat der Sache nicht geschadet.

Vielen Dank noch einmal für das Rezept.

 

[maro64]

Hallo Zeus,

die sehen gut aus.

Hab auch schon ein paar mal Cevapcici gemacht, werde aber Dein Rezept auch mal nachbasteln.

 

[Zeus]

Hallo Zeus,

ich habe deine Cevapcici letztes einmal nachgebastelt und sie waren echt spitze!
Hatte mir sogar extra Vegeta besorgt. Dummerweise aber das gekauft, was einen höheren Gemüseanteil hat. Aber ich denke, das hat der Sache nicht geschadet.

Vielen Dank noch einmal für das Rezept.

Gibst verschiedene, muss aber teure kaufen.