Cevapcici

[Serial Griller]

Hallo,

heute mußte ich endlich mal Cevapcici machen. Es gibt Rezepte nur mit Rind oder mit gemischtem Hackfleisch. Welches sind die Originalen? Auf alle Fälle kamen in meine diesmal nur Rind, Knoblauch, Petersilie, Ei, Paprikapulver und S&P rein.

Hier das selbstgewolfte Hack mit den Zutaten.

Wer von Euch hatte die Idee mit den Bolognese-Chips als Appetizer? Klasse Idee, man muß nur auf die Zeit höllisch aufpassen, die erste Fuhre war mir nach 3 Minuten verbrannt.

Und jetze die Cevapcici. Erst indirekt etwas fest werden lassen ..

Dann schön knackig direkt gegrillt.

Dann mit Ajvar und Tomatenreis serviert.

Sehr lecker

Zum Dessert gabs Feigen mit Ziegenkäse und Honig. Erwartungsgemäß fandens die WuKis wegen des Ziegenkäses , GöGa und ich fanden es lecker :happa:

Schön wars.

 

[M.B]

Gelungen gelungen :mprost:

 

[infernal-fire]

Mir tropft der Zahn, geile "Cevape"!


Gruß Jens

 

[miko73]

Feigen mit Ziegenkäse und Honig, sehr interessant!
Werde ich mal nachbauen! Sieht richtig lecker aus.

Gruß Miko

 

[chili-sten]

Moin Serial,

das sieht sehr lecker aus :happa:

 

[Thumsi]

schaut richtig gut aus! :happa:
ajvar ist heeeefdig, hast des selbst gemacht?

gruss thumsi

 

[weschnitzbube]

diesmal nur Rind, Knoblauch, Petersilie, Ei, Paprikapulver und S&P rein.

Und genau so geht's meiner Meinung nach, über das Ei könnte man noch diskutieren.

Sehr fein gemacht Herr Nachbar. Darauf einen Slibowitz (oder wie schreibt der sich).

 

[buersty]

den Kindern die Förmchen wegnehmen......

mach ich auch immer,-

gruß
buersty

 

[ToGe4811]

Klasse gemacht

Man sah das lecker aus.

Das mit den Feigen hört sich sehr interessant an, kommt auf meine ToDo Liste.

:happa:

 

[Mancini]

Blitzsauber - Hundstrümmerln rocken :Kruegerl:

 

[holledauerin]

Die sehen sehr gut aus.
Ich mach sie gerne mit Lammhack - als Gewürz 1 Zwiebel fein geschnitten -Knoblauch nach Geschmack, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie.
Kein Ei - dafür 1 EL Mehl.
Gute Idee - ich hab grad Lammhack ... wird bald auf den Tisch kommen.:happa:

 

[Carlo BBQ]

Super Ideen, wird das ein oder andere in der nächsten Zeit Kopiert.

Bei uns werden die Cevapcici auch nur mit Rind, Knoblauch, Petersilie, Ei, Paprikapulver und S&P hergestellt

Hatte sie gegen das verkleben am Rost, einfach auf spiesse gesteckt.

 

[Serial Griller]

Moin moin

ajvar ist heeeefdig, hast des selbst gemacht?

Leider nicht. Das könnt ich mal in Angriff nehmen

Darauf einen Slibowitz (oder wie schreibt der sich).

Ich wußte doch, dass was fehlt, einen guten Slibowitz hinterher, du weißt was gut ist!

den Kindern die Förmchen wegnehmen......

mach ich auch immer,-

buersty

Mit den Förmchen habe ich viel Spaß! Das simpelste Essen kriegt dadurch einen Touch "Haute Cuisine" und sieht beeindruckend aus

Die sehen sehr gut aus.
Ich mach sie gerne mit Lammhack - als Gewürz 1 Zwiebel fein geschnitten -Knoblauch nach Geschmack, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie.
Kein Ei - dafür 1 EL Mehl.
Gute Idee - ich hab grad Lammhack ... wird bald auf den Tisch kommen.:happa:

Sehr schönes Rezept. Durch die Zwiebel bleibt das ganze schön saftig und Mehl anstatt Ei. Danke

 

[Delingo]

 

[Jeverschluck]

Sieht Mörderlecker aus, Serial... :happa:

Muß ich unbedingt mal nachbauen, vor allen Dingen kann man ja auch variieren, was Inhalte und Schärfe anbelangt..

@Pizzaschneider, geile Spiesse, auch haben wollen tun.. Verrätst Du die Bezugsadresse??

 

[Carlo BBQ]

Sieht Mörderlecker aus, Serial... :happa:

@Pizzaschneider, geile Spiesse, auch haben wollen tun.. Verrätst Du die Bezugsadresse??

Sind aus Marokko von meinem Beruflichen Arbeitseinsatz.
Aber in Spanien sind diese auch zu haben.

 

[makedonier]

Hallo,

heute mußte ich endlich mal Cevapcici machen. Es gibt Rezepte nur mit Rind oder mit gemischtem Hackfleisch. Welches sind die Originalen? Auf alle Fälle kamen in meine diesmal nur Rind, Knoblauch, Petersilie, Ei, Paprikapulver und S&P rein.

Hier das selbstgewolfte Hack mit den Zutaten.

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es gibt nicht das original rezept.
auf dem ganzen balkan gibt es rezepte wie sand am meer.
die moslems zb machen einen mix aus rind und lamm.
wir in makedonien nehmen rind und schwein.

ich habe ein rezept aus der heimat von einem metzger bekommen, natürlich habe ich dessen Cevapcici vorher probiert (gegrillt) und es war unbeschreiblich geil

als ich wieder nach hause gekommen bin (DE) habe ich natürlich versucht diese nachzumachen...ich kann gar nicht mehr zählen wieviele versuche ich gemacht habe aber DIESEN GESCHMACK bekommt man einfach NICHT HIN...es liegt eben an dem fleisch...

hier als bspl eine art der zubereitung

Macedonian Kebapi -

 

[Platipus]

Top Vergrillung - wird nachgebaut.

 

[Serial Griller]

es gibt nicht das original rezept.
auf dem ganzen balkan gibt es rezepte wie sand am meer.
die moslems zb machen einen mix aus rind und lamm.
wir in makedonien nehmen rind und schwein.

Das ist also die Erklärung, warum es soviele Rezepte gibt. Danke

 

[wrathtom]

Sehr lecker !!!!!!!