Champignonpfanne mit Pulled Pork Resten

[Krischen68]

Beim Rewe gab es gerade wunderschöne, braune Champignons im Angebot. Noch ein Becher Schmand dazu. Der Rest sollte schon vorhanden sein.
Mist am Platz.

Das Pulled Pork war zu dem Zeitpunkt noch nicht eingeplant.
Alles angeschmurgelt ohne Öl oder Butter, erst die Pilze, dann die Zwiebeln dazu und zum Schluss den Knobi. Gewürzt mit Rauchsalz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter der Provence und etwas Kreuzkümmel.

Mist, das schmurgelt dermaßen zusammen, dass es nicht für drei Personen reicht. Plan B: die 300 Gramm Pulled Pork mit rein.

Das ganze noch 20 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen und Voila.

Tellerbild mit klein gehacktem Rucola, weil ich Petersilie vergessen hatte.

Lecker war's. Meine Frau hat sich noch etwas Parmesan drüber gestreut. Kann man machen, muss man aber nicht.

Ich wünsche allen, die noch nicht gegessen haben sollten, einen guten Appetit!

 

[Birndi]

Kann mir schon vorstellen dass das mit Parmesan darüber gut schmeckt

 

[24/7 BBQ]

Würde ich auch sagen, Rucola weg, Parmesan drauf. Aber im Prinzip ist das schon lecker so.

 

[Gulaschkanonier]

 

[Philly247]

Mit Parmesan ist wie mit Bacon. Alles schmeckt mit Parmesan besser.
Und Rauke geht auch immer

 

[Hualan]

Schöne Idee. Gefällt mir richtig gut

 

[Köpi Freund]

Geil

 

[Krischen68]

Vielen Dank euch allen für die positiven Bemerkungen.
Ja, Parmesan ist wie Bacon und kann den Geschmack intensivieren, nur fand ich das 'over the top' also eins zuviel, weil die Pfanne schon so ein rundes, rauchiges Aroma hatte, speziell durch das gerubbte und geräucherte pulled pork.
Die grünen Brösel (Rucola, der eigentlich Petersilie sein sollte) bringt noch Mal eine frische Note in den Geschmack.
Aber jeder wie er mag. Geschmäcker sind, Gott sei Dank, unterschiedlich.

 

[Peter]

das würde mir sicher schmecken

 

[Bruco]

Einwandfrei ... nehm ich genau so

 

[Philly247]

Ja, Parmesan ist wie Bacon und kann den Geschmack intensivieren, nur fand ich das 'over the top

Absolut und ich ziehe meine Aussage zum Parmesan in dem Fall zurück. Ich habe heute auch Champions gemacht und bin nicht auf die Idee gekommen noch Parmesan dran zu machen. Das war so genau richtig