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Char Broil Evolve eletric
- Ersteller ChillSill
- Erstellt am
So, der erste Bericht.
Der Grill wurde schon zwei Tage nach der Bestellung bei Amazon durch den Hermes Zwei-Mann-Service geliefert. Der Karton war aber nicht vorschriftsgemäß im Transporter gelagert (lag auf der Seite), was vielleicht die Ursache für zwei leicht verbogene Teile ist. Zudem hält der Türmagnet nicht in seiner Halterung, den muss ich irgendwie einkleben.
Für den Aufbau hat sich Charbroil echt Gedanken gemacht, dass dieser möglichst einfach ist - die meisten Schrauben sind schon an den Beinen etc. montiert, manches ist nummeriert, so dass ich in 30 bis 45 Minuten fertig war.
Die App-Verbindung über WLAN ist wirklich genial, dass man kann alles über das Handy einstellen und kontrollieren, inklusive Kerntemperatursensor, bekommt Push-Alarme usw.
Ich hatte für den Start mal auf 250°C vorgeheizt, das war dann in gut zehn Minuten erreicht - allerdings ist der Grill laut Temperaturanzeige schon bei 60°C gestartet, was ich ein bisschen komische finde.
Mit dem Grillgefühl hadere ich noch etwas. Gefühlt produziert der Grill sehr viel direkte und kaum indirekte Hitze, was das gleichmäßige Garen ein bisschen erschwert. Selbst nach einer halben Stunde bei ca. 250°C konnte man den Deckel noch anfassen, was für meine These spricht.
Heizt man auf 320°C (es ginge noch heißer...) auf, bekommt man trotz des Edelstahlrost schon eine ordentliche Bräune bzw. Branding auf's Fleisch.
So richtig traue ich der angezeigten Temperatur jedoch nicht; mit den Temperaturen im Kopf, die das Deckelthermometer von meinem Weber-Gasgrill angezeigt, muss ich beim Charbroil wohl mindestens 50°C mehr einstellen.
Naturgemäß und wohl auch wegen dieser Emitterplatten ist der Grill beim Hoch- und Runterregeln deutlich träger als ein Gasgrill.
Die Reinigungsfunktion macht einen ganz ordentlichen Job, der Schmodder verbrennt gut zu Asche. Aber das war's auch, man kann den Schmutz nicht einfach runterbürsten und er landet dann in der Grillwanne bzw. Auffangbehälter.
Ich muss noch ein bisschen weiter testen, bis ich mir ein endgültiges Urteil bilden kann.
Der Grill wurde schon zwei Tage nach der Bestellung bei Amazon durch den Hermes Zwei-Mann-Service geliefert. Der Karton war aber nicht vorschriftsgemäß im Transporter gelagert (lag auf der Seite), was vielleicht die Ursache für zwei leicht verbogene Teile ist. Zudem hält der Türmagnet nicht in seiner Halterung, den muss ich irgendwie einkleben.
Für den Aufbau hat sich Charbroil echt Gedanken gemacht, dass dieser möglichst einfach ist - die meisten Schrauben sind schon an den Beinen etc. montiert, manches ist nummeriert, so dass ich in 30 bis 45 Minuten fertig war.
Die App-Verbindung über WLAN ist wirklich genial, dass man kann alles über das Handy einstellen und kontrollieren, inklusive Kerntemperatursensor, bekommt Push-Alarme usw.
Ich hatte für den Start mal auf 250°C vorgeheizt, das war dann in gut zehn Minuten erreicht - allerdings ist der Grill laut Temperaturanzeige schon bei 60°C gestartet, was ich ein bisschen komische finde.
Mit dem Grillgefühl hadere ich noch etwas. Gefühlt produziert der Grill sehr viel direkte und kaum indirekte Hitze, was das gleichmäßige Garen ein bisschen erschwert. Selbst nach einer halben Stunde bei ca. 250°C konnte man den Deckel noch anfassen, was für meine These spricht.
Heizt man auf 320°C (es ginge noch heißer...) auf, bekommt man trotz des Edelstahlrost schon eine ordentliche Bräune bzw. Branding auf's Fleisch.
So richtig traue ich der angezeigten Temperatur jedoch nicht; mit den Temperaturen im Kopf, die das Deckelthermometer von meinem Weber-Gasgrill angezeigt, muss ich beim Charbroil wohl mindestens 50°C mehr einstellen.
Naturgemäß und wohl auch wegen dieser Emitterplatten ist der Grill beim Hoch- und Runterregeln deutlich träger als ein Gasgrill.
Die Reinigungsfunktion macht einen ganz ordentlichen Job, der Schmodder verbrennt gut zu Asche. Aber das war's auch, man kann den Schmutz nicht einfach runterbürsten und er landet dann in der Grillwanne bzw. Auffangbehälter.
Ich muss noch ein bisschen weiter testen, bis ich mir ein endgültiges Urteil bilden kann.
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Fotos vom Endergebnis sind wegen akutem Hunger leider vergessen gegangen 
Ich hatte gestern noch Hähnchenbrustfilets (ganz leicht geölt) gegrillt; nur eine Seite auf 280°C vorgeheizt und es gab wirklich tolle Streifen, es war vielleicht sogar schon einen Tick zu heiß. Aber auch hier die Erkenntnis, das man anscheinend eher häufiger wenden muss, um ein gleichmäßiges Durchgaren zu bekommen.
Noch ein Wort zur Reinigung: Das Cleanprogramm verwandelt wirklich den Schmodder recht gut in Asche. Das meiste landet auf den Emitter-Platten, die man mit der kleinen beigelegten Bürste am besten über einem Mülleimer abbürstet.
Die Roste selber habe ich mit einem handelsüblichen Küchenreiniger und einer Spülbürste leidlich sauber bekommen. Aussehen wie neu muss es ja nicht.
Bei Gelegenheit schaue ich auch mal, wie's mit der handelsüblichen Grillbürste sauber wird
Achja: Der Grill hatte beim Start eine Pushmeldung gebracht, dass es ein Firmware-Update gibt (kein Witz!). Die Installation hat ca. fünf Minuten gedauert, aber ich habe keine Ahnung, was sich geändert hat. Release Notes scheint es leider keine zu geben.
Ich hatte gestern noch Hähnchenbrustfilets (ganz leicht geölt) gegrillt; nur eine Seite auf 280°C vorgeheizt und es gab wirklich tolle Streifen, es war vielleicht sogar schon einen Tick zu heiß. Aber auch hier die Erkenntnis, das man anscheinend eher häufiger wenden muss, um ein gleichmäßiges Durchgaren zu bekommen.
Noch ein Wort zur Reinigung: Das Cleanprogramm verwandelt wirklich den Schmodder recht gut in Asche. Das meiste landet auf den Emitter-Platten, die man mit der kleinen beigelegten Bürste am besten über einem Mülleimer abbürstet.
Die Roste selber habe ich mit einem handelsüblichen Küchenreiniger und einer Spülbürste leidlich sauber bekommen. Aussehen wie neu muss es ja nicht.
Bei Gelegenheit schaue ich auch mal, wie's mit der handelsüblichen Grillbürste sauber wird
Achja: Der Grill hatte beim Start eine Pushmeldung gebracht, dass es ein Firmware-Update gibt (kein Witz!). Die Installation hat ca. fünf Minuten gedauert, aber ich habe keine Ahnung, was sich geändert hat. Release Notes scheint es leider keine zu geben.
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Ich hab mal ein Backofenthermometer auf den Warmhalterost gelegt. Die Anzeige entspricht etwa in dem was, was ich erwartet hätte - dass der Grill nicht stark "umluftmäßig" arbeitet, wie andere Grills. Sprich der Grillrost ist zwar heiß, aber der Garraum eher nicht, womit man eher mit direkter Hitze grillt.
Nebenbei habe ich noch die emaillierte Plancha vom Smart-E besorgt. Leider hat der Smart-E ein anderes Layout vom Rost her, weshalb es hier nicht funktioniert, den Rost und Emitterplatte zu entfernen, damit die Plancha direkt von Heizspiralen erhitzt wird. Aber mit einer Einstellung von etwas mehr als 300°C funktioniert sie trotzdem ganz gut.
Bleibt nur das Mysterium der Reinigung
Nebenbei habe ich noch die emaillierte Plancha vom Smart-E besorgt. Leider hat der Smart-E ein anderes Layout vom Rost her, weshalb es hier nicht funktioniert, den Rost und Emitterplatte zu entfernen, damit die Plancha direkt von Heizspiralen erhitzt wird. Aber mit einer Einstellung von etwas mehr als 300°C funktioniert sie trotzdem ganz gut.
Bleibt nur das Mysterium der Reinigung
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Also für Low&Slow eher nicht so gut geeignet? Sollte aber mir ein wenig experimentieren trotzdem kappen oder? Insgesamt bist du aber zufrieden? Für Steaks, Würstchen und Bauchfleisch ist er gut? Und hält die Hitze auch halbwegs?Ich hab mal ein Backofenthermometer auf den Warmhalterost gelegt. Die Anzeige entspricht etwa in dem was, was ich erwartet hätte - dass der Grill nicht stark "umluftmäßig" arbeitet, wie andere Grills. Sprich der Grillrost ist zwar heiß, aber der Garraum eher nicht, womit man eher mit direkter Hitze grillt.
Nebenbei habe ich noch die emaillierte Plancha vom Smart-E besorgt. Leider hat der Smart-E ein anderes Layout vom Rost her, weshalb es hier nicht funktioniert, den Rost und Emitterplatte zu entfernen, damit die Plancha direkt von Heizspiralen erhitzt wird. Aber mit einer Einstellung von etwas mehr als 300°C funktioniert sie trotzdem ganz gut.
Bleibt nur das Mysterium der Reinigung
Ich denke für Low&Slow müsste man vom Rost entkoppeln...und eher höhere Temperaturen einstellen.
Habe schon das Gefühl, dass der die Temperaturen hält.
Für das "Übliche" definitiv in Ordnung, aber ich bin immer noch am testen
Habe schon das Gefühl, dass der die Temperaturen hält.
Für das "Übliche" definitiv in Ordnung, aber ich bin immer noch am testen
Halt uns auf dem laufenden und danke für deine Eindrücke.Ich denke für Low&Slow müsste man vom Rost entkoppeln...und eher höhere Temperaturen einstellen.
Habe schon das Gefühl, dass der die Temperaturen hält.
Für das "Übliche" definitiv in Ordnung, aber ich bin immer noch am testen
Heute Almochsen-Roastbeef. Linke Seite auf Max Temperatur, gibt ordentliches Branding und sogar ein bisschen Feuer am Fettrand.
Rechts alte Kartoffeln auf der Plancha.
So langsam komme ich mit dem anderen Temperaturverhalten (im Vergleich zum Gasgrill) klar. Unter ca. 280°C braucht man auch für banales Flachgrillen eigentlich nicht einstellen, das hab ich mittlerweile raus.
Rechts alte Kartoffeln auf der Plancha.
So langsam komme ich mit dem anderen Temperaturverhalten (im Vergleich zum Gasgrill) klar. Unter ca. 280°C braucht man auch für banales Flachgrillen eigentlich nicht einstellen, das hab ich mittlerweile raus.
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Sieht auf jeden Fall vielversprechend aus. Und schein ja tatsächlich auch gut hitze zu machen. Ich denke spät. nächstes jahr hole ich mir den auch. Da ich eigentlich nur noch Flach grille ist der denke ich perfekt.
Mal wieder was von mir, es gab vor einiger Zeit lecker Schaschlik.
Woran ich mittlerweile gewöhnt habe: Temperaturen von mindestens 300°C einstellen, damit ordentlich was passiert.
Was ich nicht so toll finde, ist die Temperaturregelung, nachdem die Wunschtemperatur initial erreicht wurde. Der Grill kühlt zu stark ab (um teilweise 50°C), ehe er wieder "Gas" gibt. Das sieht man so auch im Diagramm, welches die App ausspuckt. Hier würde ich mir wünschen, dass der Grill in kleineren Bereichen regelt, dann es ist schon spürbar, dass die Temperatur sinkt. Sollte eigentlich etwas sein, was der Hersteller mit einem Firmware-Update beheben kann.
Vielleicht sollte ich nochmal Kontakt aufnehmen - andererseits habe ich nie Antwort auf meine Frage erhalten, ob es normal ist, dass die angezeigte Ist-Temperatur beim Grillen direkt bei ca. 70°C anfängt.
Woran ich mittlerweile gewöhnt habe: Temperaturen von mindestens 300°C einstellen, damit ordentlich was passiert.
Was ich nicht so toll finde, ist die Temperaturregelung, nachdem die Wunschtemperatur initial erreicht wurde. Der Grill kühlt zu stark ab (um teilweise 50°C), ehe er wieder "Gas" gibt. Das sieht man so auch im Diagramm, welches die App ausspuckt. Hier würde ich mir wünschen, dass der Grill in kleineren Bereichen regelt, dann es ist schon spürbar, dass die Temperatur sinkt. Sollte eigentlich etwas sein, was der Hersteller mit einem Firmware-Update beheben kann.
Vielleicht sollte ich nochmal Kontakt aufnehmen - andererseits habe ich nie Antwort auf meine Frage erhalten, ob es normal ist, dass die angezeigte Ist-Temperatur beim Grillen direkt bei ca. 70°C anfängt.
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Das Schaschlik sieht top aus. Dass die Temperatur so dermaßen abstürzt finde ich schon echt merkwürdig. Klar, mein Eflow und auch andere E Grills machen das genau so, aber 50 Grad find ich schon viel. Immerhin hast du mit dem Evolve dann immer noch ne gute Grilltemperatur. Denke ich werde mir den spät. im Frühjahr anschaffen. Ist bis jetzt einfach die beste Alternative (der Napoleon Rogue EQ wird vermutlich nicht Alltagstauglich sein mit seinem Starkstromanschluss). Eigentlich hatte ich vor mir einen Gasgrill zu kaufen, aber ich trau mich nicht, ist laut Mietvertrag verboten
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Naja, die angezeigten 250°C scheinen mir eher virtuell zu sein - im Garraum selber liegen diese auf keinen Fall an und an der Oberfläche vom Rost vermutlich auch nicht.
Es ist ein bisschen Jammern auf hohem Niveau, wenn man halt vom Gasgrill mit Gusseisen-Rost kommt
Ich muss festhalten, dass Char-Broil anscheinend keinen funktionierenden Kundensupport in Deutschland hat.
Wie gesagt, am 8. Juli eine relativ simple Frage gestellt und bisher keine Antwort erhalten.
Schreibt man über Facebook Messenger, gibt's eine automatische Antwort, man solle bei Fragen das Kontaktformular auf der Website verwenden.
Eine Telefonnummer gibt es nicht.
In einem Facebook-Post beschwert sich jemand anderes mit Problemen, dass er keine Antworten erhält und seit April wurde auch auf Facebook von Char Broil nichts mehr gepostet, wo vorher sonst mindestens monatlich neuer Content erstellt wurde.
Im Impressum ist noch eine andere E-Mail-Adresse genannt (consumersupport@charbroil.eu) - ich probiere es jetzt mal dort.
Wie gesagt, am 8. Juli eine relativ simple Frage gestellt und bisher keine Antwort erhalten.
Schreibt man über Facebook Messenger, gibt's eine automatische Antwort, man solle bei Fragen das Kontaktformular auf der Website verwenden.
Eine Telefonnummer gibt es nicht.
In einem Facebook-Post beschwert sich jemand anderes mit Problemen, dass er keine Antworten erhält und seit April wurde auch auf Facebook von Char Broil nichts mehr gepostet, wo vorher sonst mindestens monatlich neuer Content erstellt wurde.
Im Impressum ist noch eine andere E-Mail-Adresse genannt (consumersupport@charbroil.eu) - ich probiere es jetzt mal dort.
Habe vor ein paar Tagen endlich Antwort von Char-Broil bekommen, zumindest auf die Frage, warum die Temperaturen so stark sinken und nicht gleichmäßiger geregelt wird. Sie schreiben, dass sie an einer Verbesserung des Verhaltens arbeiten würden und es dann bald ein Firmware-Update gäbe.
Ich bin gespannt
Ich bin gespannt