Hi Grillers,
vor einer Woche habe ich mir den letzten Char Griller Smoking Pro mit SFB bei Praktiker für 200,-€ (unter den Nagel) gerissen.
Als begnadeter Direktgriller wollte ich halt einfach mal was anderes aus probieren und nicht direkt 700,-€ für einen Profismoker ausgeben.
Heute hab ich mich dann erst mal an ein CBC und Spieße rangewagt, welche auch sehr gelungen waren und bei der Family sehr gut ankamen. Ich hätte wirklich nie gedacht, das indirektes Grillen so einen wesentlichen Unterschied zum direkten Grillen ergibt. (Einfach genial, alle lecken sich die Finger und wollen mehr)
Mein Problem besteht nur in der konstanten Regelung der Temperatur. Brikettts bringen den Chari nicht auf die gewünschte Temp >100 Grad. Schmeiße ich Eiche oder Buche drauf, dann qualmts wie hulle aber Temp ca. 200 Grad.
OK, bitte keine Chinabüchsen, Coladose ect. Kommentare. Dünnes Blech = große Verlustwärme, ist mir alles klar.
Wie bekomme ich die Temp am Besten konstant gehalten? Müssen die Kohlen zusätzlich in den Garraum? Was habt Ihr für Erfahrungen mit dem Smokin Pro?
LG Ralf
vor einer Woche habe ich mir den letzten Char Griller Smoking Pro mit SFB bei Praktiker für 200,-€ (unter den Nagel) gerissen.
Als begnadeter Direktgriller wollte ich halt einfach mal was anderes aus probieren und nicht direkt 700,-€ für einen Profismoker ausgeben.
Heute hab ich mich dann erst mal an ein CBC und Spieße rangewagt, welche auch sehr gelungen waren und bei der Family sehr gut ankamen. Ich hätte wirklich nie gedacht, das indirektes Grillen so einen wesentlichen Unterschied zum direkten Grillen ergibt. (Einfach genial, alle lecken sich die Finger und wollen mehr)
Mein Problem besteht nur in der konstanten Regelung der Temperatur. Brikettts bringen den Chari nicht auf die gewünschte Temp >100 Grad. Schmeiße ich Eiche oder Buche drauf, dann qualmts wie hulle aber Temp ca. 200 Grad.
OK, bitte keine Chinabüchsen, Coladose ect. Kommentare. Dünnes Blech = große Verlustwärme, ist mir alles klar.
Wie bekomme ich die Temp am Besten konstant gehalten? Müssen die Kohlen zusätzlich in den Garraum? Was habt Ihr für Erfahrungen mit dem Smokin Pro?
LG Ralf