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Cheeseburger nach Der Heston Blumenthal methode

sieht sehr sehr gut aus.

hast du nur nacken genommen?
das heston rezept kenne ich etwas anders. da wird aber auch nicht gewickelt. dafür die cheese-slices selber gemacht
blumenthal hat wohl mehr als einen perfekten burger entwickelt.
 
Makkkus schrieb:
sieht sehr sehr gut aus.

hast du nur nacken genommen?
das heston rezept kenne ich etwas anders. da wird aber auch nicht gewickelt. dafür die cheese-slices selber gemacht
blumenthal hat wohl mehr als einen perfekten burger entwickelt.
Zum Vergrößern anklicken....


Hallo,

Ja ich habe nur Nacken genommen. In dem Buch ist es auch mit noch 2 anderen stücken beschrieben. Die Wickel Methode wird in dem Buch Blumenthal Methode genannt.

Mfg axel
 
Sehr geil! Das gefällt mir!
 
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