Cheeseburger "spezial"

[taigawutz]

Etwas ausgelaugt - aber begeistert - von einigen herrlichen Skitagen in den Hochalpen und zurück am heimischen Grill mussten die verbrannten Fettzellen schnellstens aufgefüllt werden.

Es war mal wieder Zeit für Cheeseburger...

800 Gramm frisch gewolfte Hochrippe ... mit einem kleinen Anteil Brustkern, damit der Fettanteil auf etwa 20 Prozent kommt.
Die Hochrippe alleine wäre zu mager und die Patties zu trocken.

5 Patties a 135 Gramm geformt und gepresst, ein Pattie war etwas schwerer
Auch hier ist wichtig, dass das Fleisch ein, zwei Minuten geknetet wird und dadurch auch gut abbindet.

Schickes Türmchen

Etwas Zwiebeln in der Pfanne gebräunt ...

... das geht mit so einem Pfannen-App sehr schnell und gut.

Die Patties aufgelegt und jede Seite knapp 5 Minuten bei 2/3 Power gegrillt.

Jepp, das passt schon mal fast ... noch zwei Minuten, dann stimmt die KT.

Dann noch etwas mittelalten Gouda drauf und es kann angerichtet werden.

Rind | Gouda | Pfeffer Hals | Zwiebel | Kräuterseitling | Tomate

Jepp, der war ganz nach meinem Geschmack - ein Burger, so wie ich ihn mag.
Und die knusprig gebratenen Kräuterseitlinge kommen echt gut.

 

[Oktul]

Bilderbuchburger...
habe meine Pattys für morgen schon mit Käse gefüllt und im Kühli schlafen gelegt, freue mich schon

 

[Köhler]

Burger geht immer ...
Mit Kräuterseitling hab ich die allerdings noch nicht gegessen. Geil.
Tolle Fotos und die Pfannen-App muss ich mir auch mal genauer anschauen.

Bilderbuchburger...
habe meine Pattys für morgen schon mit Käse gefüllt und im Kühli schlafen gelegt, freue mich schon

Ich mich auch auf den Bericht

Gruß Olli

 

[Summiter]

Schöner Burger und 1a vorgestellt!

 

[Gast-693UG8]

Schaut sehr lecker aus und tolle Bilder .

Aber wie passt so ein Teil in einen einzigen Mund rein ?

 

[da Tom]

schöner Burger Jürgen

 

[weschnitzbube]

Jou, kann man gerade so durchgehen lassen
Ich dachte allerdings, der Seitenbrenner im Nappi sei eben verbaut...

 

[Dorfsmoker]

Hi,

keine Frage, superstarke Burger die sich für jeden zum Nachbau empfehlen.

Deshalb nur interessehalber eine Frage zum Equipment - warum ein Brenner auf dem Seitenbrenner ?

Beste Grüsse vom
Dorfsmoker.

 

[schmock]

...da gibt's nix zu meckern! Auch Burger-Grillen will gelernt sein.

Mal wieder eine 1A-Vorstellung, Jürgen!

Viele Grüsse, Patrick

 

[master-sir-buana]

gefällt mir

 

[Landyfahrer]

Der sieht ja mal richtig lecker aus.

Schöne Hardware + schöne Fotostrecke + gute Idee + super Ausführung = lecker Cheeseburger

Das macht Hunger

Gruß vom Landyfahrer

 

[Medicus13]

Sehr schönes Burgerchen.
Mit Kräuterseitling und Pfefferbauch kann ich es mir auch sehr gut vorstellen.
Bitte 2 davon per Express nach Hannover bitte....

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[ralfdiver]

Tip top!

 

[Stefan72]

Ekelhafte Bilder, ekelhaftes Essen! Schäm Dich! Mir sowas am frühes Morgen zu zeigen! Ich will das auch!

Ernsthaft: Tolle Bilder u. genialer Burger. Das mit den Kräuterseitlingen muss ich auch mal ausprobieren.

 

[Ken866]

Wow...klasse....und das zum Frühstück....wäre jetzt echt der Bringer...toll umgesetzt und klasse Bilder

 

[taigawutz]

Deshalb nur interessehalber eine Frage zum Equipment - warum ein Brenner auf dem Seitenbrenner ?

Ganz einfach, weil der Prestige Pro keinen Seitenbrenner hat.
Das App steht auf dem Schneidbrett, bzw. dem Eisfach.

Auf der anderen Seite ist die Sizzle verbaut - und die Sizzle liefert auch bei geringster Stufe und hohem Abstand zuviel Power für ein entspanntes Anbraten der Zwiebeln.
Deswegen das App.

 

[adi1987]

Morgen,

sehr gute Bilder und leckere Burger hast du dir zum "Fettzellenauffrischen" gebastelt !

Beste Grüße Adi

 

[Indian-Griller]

Das hat er schön gemacht der taigawutz; und sauber geAPPt ... ich brauch keine APP, hört schon auf ihr Stimmen...

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

sehr schön

 

[Traekulgriller]

Hast immer noch nicht die andere Burgerpresse ?

Sieht aber trotzdem Gut aus !



Gruß Matthias