Chicken Chicks

[Grillschlurch]

Angefixt von Serial Griller musste ich unbedingt mal wieder geschmauchte Hühnerteile machen.
Also ab zum Türken und ein paar Hühnergebein geholt, in O-Saft Zwiebeln und Knoblauch einige Stunde baden geschickt.
Dann mit Hot & Spice Rub gewürzt und auf gehängt.
Aber von Anfang an...erstmal Rusty wecken und freibrennen.

in Reih und Glied

und ab in die warme Stube

Ready

Das war mal wieder nötig,
Wintersmoken fetzt

Grillschlurch

 

[weschnitzbube]

Schön!
Haste Hochtemperatur gearbeitet? Oder BBQ?

Ich finde, allerdings ist das meine sehr subjektive Meinung, dass Hühnchen einfach jenseits der 160°C gegrillt werden sollte wegen der lecker Haut usw.

Wie war die Temp. im Pit?

 

[Serial Griller]

Boahh, die haben ja ne geniale Farbe, so will ich die das nächste Mal auch haben

Versteh ich das richtig, daß Du die Teile nicht gemoppt hast ?

 

[Grillschlurch]

100 Grad mit viel Rauch.

Aber wie Du schon sagst "Geschmackssache"

Grillschlurch

 

[weschnitzbube]

Egal, aussehen tuts super und hat auch so geschmeckt nehme ich an

 

[Doc_Cleaner]

Das sieht ja sagenhaft aus!

Die Frage kam zwar schon aber:
Hast du keinen Mob oder Glace drauf gepinselt?

Wie war die Haut?

 

[Mrhog]

Geil!

Sieht saugut aus

 

[Wittigriller]

Jou, die sehen gut aus!

Wie lange waren die denn bei 100 KT im Rohr? Hast Du getrennt eingeschoben (wings und legs)?

 

[Grillmönch]

:happa: Einfach nur sau geil, neidisch

 

[Granadaharry]

Ja leck mich am A.... das sieht aber geil aus

 

[Peperoni]

So, jetzt habt ihr's geschafft! Ich fahr' jetzt runter und hol' mir was zum Essen.....

 

[Grillschlurch]

Jungs das waren nur Wings...3 Stunden bei 100 Grad in Rusty und zweimal gemobbt mit zwei Löffel von Rub ( Paprika, Knoblauch- Zwiebelpulver, Chilli, Salz und Pfeffer) und 0,5 Liter Orangensaft(vom Türken ) mehr nicht.
Beim nächsten mal ein tacken weniger Chilli, die Dinger waren ganz schön feurig.
Zwischen Wings und Schenkel mach ich keinen Unterschied die kommen zusammen rein und zusammen raus, nach drei Stunden ist alles gar. Wenn wir nicht nur zu zweit wären hätte ich bestimmt noch Ribs mit dem selben Rub und der selben Garzeit rein

Grillschlurch

 

[de_leckersten]

Sieht auf jeden Fall lecker aus. Muss ich auch mal wieder machen.

Ist aber echt viel für zwei oder esst ihr da drei Tage von?

 

[Räuchermeister]

Einfach nur herrlich



Ralf

 

[DonGeilo]

sieht klasse aus. ich krieg schon wieder hunger...

 

[Feuergriller]

GEIL woher die Ständer und wieviel Euronen? Aber zu Zweit? Oder zur vorsicht für die Nachbarn mitgedacht?

 

[Allgäuer]

Das wäre jetzt genau das Richtige für mich zum Fernsehen. So nebenher...

 

[Ander]

die "Ständer" gibt es bald wieder bei Mrhog

Andy

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo Grillschlurch,


Lecker siehts aus, und ich meine mich zu erinnern das du in nem andern thread erwähnt hast das du noch 2 von den "STÄNDERN" übrig hast. Falls dem so is wärst du evtl so nett mal ne PM mit infos zu schicken. Hätte da auch gern einen.