Mahlzeit,
heute gab es was aus Afrika.
Gambisches Nationalessen: Domoda:
Nur ein bisschen anders, ohne Maggi. Die Gambier meinen mit Maggi aber nicht die Würze sondern Boullionwürfel
Kürbis muss nicht sein, Süßkartoffel ist .....äääähhhh; NEIN, keine Süßkartoffel.
Tomaten waren alle...
Statt Habanero, Bird's Eye, ist verträglicher und afrikanischer.
Statt Rind, Huhn...
Und so weiter.
Aber viel Knoblauch, Zwiebeln und viel Erdnussbutter, aber die ohne Zucker.
Sehr lecker.
Erst mal die Hühnerbeine anbraten.
Bissi Zwiebel dazu.
350g Erdnussbutter und ca 1l Wasser, würzen mit Pfeffer, Salz, Bouillon und Bird's Eye Chili, eine Knolle Knoblauch.
Kochen lassen, ohne Deckel, das muss noch reduzieren.
Was gegen Dehydration zu sich nehmen (Bananenbier, war alle ) und warten.
Das muss ordentlich reduzieren, man sieht das an den Blasen und man hört es, wann das fertig ist.
Basmati Reis dazu.
Lecker, sehr lecker, das machen wir noch mal, aber dann wieder anders, evtl. mit Tomaten oder anderen Gemüsen, anderes Fleisch, keine Ahnung aber vermutlich wieder ohne Süßkartoffeln.
heute gab es was aus Afrika.
Gambisches Nationalessen: Domoda:
Kürbis muss nicht sein, Süßkartoffel ist .....äääähhhh; NEIN, keine Süßkartoffel.
Tomaten waren alle...
Statt Habanero, Bird's Eye, ist verträglicher und afrikanischer.
Statt Rind, Huhn...
Und so weiter.
Aber viel Knoblauch, Zwiebeln und viel Erdnussbutter, aber die ohne Zucker.
Sehr lecker.
Erst mal die Hühnerbeine anbraten.
Bissi Zwiebel dazu.
350g Erdnussbutter und ca 1l Wasser, würzen mit Pfeffer, Salz, Bouillon und Bird's Eye Chili, eine Knolle Knoblauch.
Kochen lassen, ohne Deckel, das muss noch reduzieren.
Was gegen Dehydration zu sich nehmen (Bananenbier, war alle
) und warten.Das muss ordentlich reduzieren, man sieht das an den Blasen und man hört es, wann das fertig ist.
Basmati Reis dazu.
Lecker, sehr lecker, das machen wir noch mal, aber dann wieder anders, evtl. mit Tomaten oder anderen Gemüsen, anderes Fleisch, keine Ahnung aber vermutlich wieder ohne Süßkartoffeln.
Er nimmt ein Rezept,und macht was anderes draus
......gfällt mir
Die Pfanne ist super! 
