Chicken Fajitas

[Serial Griller]

Hallo liebe Grilfreunde

Schon seit langem will ich mal Chicken Fajitas mit Tomatillo Salsa machen.

Hier vier schöne Hühnchenbrüste.

Die Mojo-Marinade mach ich aus frisch gepreßtem Orangen- und Limonensaft, Olivenöl, gehacktem Koriander, Chili, Knoblauch, Kumin und Salz.

Alles schön verrühren und das Fleisch so 4 Stunden marinieren.

Währenddessen mache ich die Salsa aus frisch gegrillten Zwiebelringen und einer gegrillten Chilischote, 1/2 Pfund Tomatillos, nochmal Koriander, Knoblauch, braunem Zucker und Salz.

Alles durch den Pürierer jagen und fertig ist die Salsa.

Zeit, das Hühnchen aufzulegen.

Halbzeit.

Das Fleisch ist so nach 12 Minuten fertig, wenn es eine schöne Farbe angenommen hat.

Jetzt die Weizentortillas ein paar Minuten indirekt grillen.

Die Hühnchenbrüste in dünne Scheiben schneiden.

Fleischstreifen auf die warme Tortilla.

Tomatillo-Salsa drauf.

Eine gscheite Portion Sour Cream darüber.

Und zum Schluß eine Fajita falten.

Das schmeckt klasse, genau nach meinem Geschmack.

Lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[LesHalles]

Sehr schön!






Greets Fr@nk

 

[bullrich]

Lecker, Fajitas gehen immer

 

[Jost]

sieht ja klasse aus!
bei mir sind die tortillas immer brüchig geworden. sonst würde ich die öfter machen.
gruß,

ben utzmich

 

[KRAPPE]

Fajitas supi war vor 2 Wochen auf nem Schachtelfest einer Freundin da gabs die in vielen Variationen immer wieder was feines!

 

[LesHalles]

.........bei mir sind die tortillas immer brüchig geworden. sonst würde ich die öfter machen.
gruß,

ben utzmich

Ich besprüh die Tortillas vor dem Angrillen immer leicht mit Wasser, dann kann man fast alles mit ihnen machen, ohne das sie brechen.

 

[Serial Griller]

Ich besprüh die Tortillas vor dem Angrillen immer leicht mit Wasser, dann kann man fast alles mit ihnen machen, ohne das sie brechen.

Oder einfach wie gezeigt in Jehova einschlagen und 3-4 Minuten indirekt gegrillt.

 

[Gast-a8b3lM]

sehr schöne anregung, meine liste wird immer länger...

 

[Grillmasta Flash]

Für mich einmal ohne Fliege.

 

[Serial Griller]

Ja ja, die Fliegenpest war furchtbar gestern abend.

Ist halt jetzt berühmt die Fliege, laß ihr den Spaß.

 

[Chipotle]

Die Salsa Verde macht einen sehr guten Eindruck auf mich...

 

[Crash0r]

verdammt sieht das lecker aus

klasse sache

 

[Serial Griller]

Vielen Dank für Eure Kommentare.

Chicken Fajitas sind echt klasse, die gibts jetzt öfters.

Schade, daß ich die Tomatillos bei uns nicht frisch gefunden habe. Weiß einer ob es die bei uns gibt ?