Chicken Fajitas

[LutzK]

Da GöGa sich das Fleisch aussuchen durfte gab es Chicken Fajitas. Ich mußte feststellen das ich so lange schon keine Fajitas mehr gemacht hatte, dass ich mein eigenes Rezept im Forum Grillbuch nachlesen mußte. Nun denn: Die Hühnerbrüste habe ich in Limettensaft, Worcestershiresauce, gekörnte Brühe, Knoblauch, Koriander mariniert. Als nächstes Werden Chillis und Paprikas angegrillt und anschließend gehäutet. Danach schnell noch aus Avocados, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Chilli eine Guacamole hergestellt, dann geht es auch schon an den Grill. Zwiebeln auf einer Platte anbräunen, das Fleisch dazu und ebenfalls bräunen, und kurz vor Schluss noch die kleingeschnittenen Paprika und Chillis dazu. Alles auf einen Tortilla und mit Guacamole, Sour Cream (Schmand) und Käse garnieren. Als Beilage gibt es Mexican Rice.

Guten Appetit

.......das Anbissbild.

Der Absacker:

 

[Lars1896]

Lecker!

Da fällt mir ein, dass ich mal wieder Bock auf Quesedillas hätte ...

 

[Tussi A.]

Die sehen richtig lecker aus.
Da läuft mir der Sabber im Mund zusammen *sabber sabber*

Hast du die Teigfladen auch selbst gemacht? Ist doch so eine Art Chapati, oder? Die wollte ich eh mal ausprobieren

GöGa kann die Fajitas mal schön nachbauen. Tolles Rezept.

Viele Grüße
Frau Antje

 

[Grillmeister.B]

Schaut so gut aus das ich die auch mal probieren muß.

 

[LutzK]

am

Hast du die Teigfladen auch selbst gemacht? Ist doch so eine Art Chapati, oder? Die wollte ich eh mal ausprobieren

Nein, die Tortillas habe ich fertig gekauft. Die Dinger haben mit chiabatta eigentlich nichts gemein. Original sind die aus Maismehl, durchgesetzt haben sich aber die normalen (Weizen)Mehl Tortillas. Auch beim "originalen" TexMex Food.

Gruß

Lutz


Gesendet von meinem Cat Tablet PHOENIX 8.1J0 mit Tapatalk 4

 

[Captchris]

Hallo Lutz,

künstlerisch wertvoll Deine Fotostrecke danke.


Gruß
Chris

 

[Dorfsmoker]

Hi,

auch mir gefällt's.

Viele Grüsse vom
Dorfsmoker.