Hallo zusammen. Letzens habe ich mich mal von Jörg und seinem Videoblog "BBQ aus Rheinhessen" inspirieren lassen. (https://www.youtube.com/watch?v=QmUiKQ8xd80 Hier findet ihr das Video)
Es gab Chicken Muffins, allerdings mit ein wenig abgewandelten Zutaten.
Da ich sehr gerne etwas schärfer esse, gab es für die Füllung Zwiebeln, Champignons, Tomate und natürlich Jalapenos.
Hier die Zutaten...
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Jalapenos anbraten. Dann etwas Tomatenmark dazu und mit etwas Brühe ablöschen. Danach kann man das einfach zur Seite stellen.
Diesmal habe ich verschieden Gewürzmischungen ausprobiert. Chimichurri und Carribean Dream hab ich von meiner Frau im Adventskalender bekommen. Everglades Heat ist ein Mitbringsel aus dem Florida-Urlaub im Dezember.
Nochmal etwas näher...
Einfach die Form mit Schinken auslegen, ein Stück Hähnchenbrust und Füllung rein. Dann noch ein Stück Hähnchen drauf und zuklappen.
Alles mit Zahnstocher fixiert
Und indirekt ab auf den Grill
Das ganze geht relativ schnell. Nach gut 25 Minuten bei 200° waren die Muffins auch schon fertig.
Durch die Zahnstocher kann man die Muffins einfach aus der Form nehmen.
Leider ein verunglücktes Anschnittbild, aber es war wirklich sehr saftig und lecker.
Chimichurri und Caribbean Dream haben mir sehr gut geschmeckt. Everglades Heat ist zu dominant für Huhn. Passt besser zu Schwein oder Rind.
Der Schinken wird durch das Grillen etwas hart, aber schmecken tut es fantastisch. Sehr saftig und lecker. Mach ich auf jeden Fall wieder mal.
Gruß und
Es gab Chicken Muffins, allerdings mit ein wenig abgewandelten Zutaten.
Da ich sehr gerne etwas schärfer esse, gab es für die Füllung Zwiebeln, Champignons, Tomate und natürlich Jalapenos.
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Jalapenos anbraten. Dann etwas Tomatenmark dazu und mit etwas Brühe ablöschen. Danach kann man das einfach zur Seite stellen.
Diesmal habe ich verschieden Gewürzmischungen ausprobiert. Chimichurri und Carribean Dream hab ich von meiner Frau im Adventskalender bekommen. Everglades Heat ist ein Mitbringsel aus dem Florida-Urlaub im Dezember.
Nochmal etwas näher...
Einfach die Form mit Schinken auslegen, ein Stück Hähnchenbrust und Füllung rein. Dann noch ein Stück Hähnchen drauf und zuklappen.
Alles mit Zahnstocher fixiert
Und indirekt ab auf den Grill
Das ganze geht relativ schnell. Nach gut 25 Minuten bei 200° waren die Muffins auch schon fertig.
Durch die Zahnstocher kann man die Muffins einfach aus der Form nehmen.
Leider ein verunglücktes Anschnittbild, aber es war wirklich sehr saftig und lecker.
Chimichurri und Caribbean Dream haben mir sehr gut geschmeckt. Everglades Heat ist zu dominant für Huhn. Passt besser zu Schwein oder Rind.
Der Schinken wird durch das Grillen etwas hart, aber schmecken tut es fantastisch. Sehr saftig und lecker. Mach ich auf jeden Fall wieder mal.
Gruß und
