Hallo zusammen
Nach den geilen Nuggets von OSchmitt hab ich sie heute auch mal probiert.
Da ich hier (Österreich) keine Chio Chips gefunden habe, habe ich mal 3 Varianten probiert.
Aber alles der Reihe nach
Hier mal die Ausgangslage, schöne Hühnerbrüste vom Metzger
Alles zurechtgeschnitten
Hier die 3 Varianten
Tortilla Chips vom Hofer
Kellys Chips gesalzen
Semmelbröseln (auch in dem Wissen, das das furztrocken wird)
Alles fein gerbröselt
So panieren kennt eh jeder, das sieht dann so aus
Der Plan war gut, die Umsetzung schlecht, ich musste den linken Rost auch rausnehmen, da der Deckel den rechten Spieß sonst aufgehoben hätte. Man muss die Lücke in der Mitte nehmen, der Falz des Deckels ist zu dick.
Das sieht dann so aus
Nur der linke Brenner ist an, und das bei Vollgas
Der Deckelthermo sagt 205, das passt.
hm, mal reinspionieren, sieht gut aus
Den Spieß hab ich dann noch 1cm zurück geschoben, dann ging der Deckel noch mehr zu, der Temp hat das gut +20° gegeben
Ja und dann, nach gut 30min. Hab sie bis 74° KT drin gelassen
Hier die Anschnittbilder
Kellys Chips
Tortilla Chips
Semmelbrösel (ala Schnitzl
Panier war schon trocken.
Fazit: Das nächste mal wird nur Kellys Chips gemacht, das war mit Abstand das beste.
Pommes aus der Tefal Actifry ist sowieso das beste
somit, der Sonntag war gerettet, alles aufgeputzt.
lg
Elvis
Edit: ich grieg die 3 Bilder hier nicht weg
Anhang anzeigen 1049005
Anhang anzeigen 1049012
Anhang anzeigen 1049013
Nach den geilen Nuggets von OSchmitt hab ich sie heute auch mal probiert.
Da ich hier (Österreich) keine Chio Chips gefunden habe, habe ich mal 3 Varianten probiert.
Aber alles der Reihe nach
Hier mal die Ausgangslage, schöne Hühnerbrüste vom Metzger
Alles zurechtgeschnitten
Hier die 3 Varianten
Tortilla Chips vom Hofer
Kellys Chips gesalzen
Semmelbröseln (auch in dem Wissen, das das furztrocken wird)
Alles fein gerbröselt
So panieren kennt eh jeder, das sieht dann so aus
Der Plan war gut, die Umsetzung schlecht, ich musste den linken Rost auch rausnehmen, da der Deckel den rechten Spieß sonst aufgehoben hätte. Man muss die Lücke in der Mitte nehmen, der Falz des Deckels ist zu dick.
Das sieht dann so aus
Nur der linke Brenner ist an, und das bei Vollgas
Der Deckelthermo sagt 205, das passt.
hm, mal reinspionieren, sieht gut aus
Den Spieß hab ich dann noch 1cm zurück geschoben, dann ging der Deckel noch mehr zu, der Temp hat das gut +20° gegeben
Ja und dann, nach gut 30min. Hab sie bis 74° KT drin gelassen
Hier die Anschnittbilder
Kellys Chips
Tortilla Chips
Semmelbrösel (ala Schnitzl
Panier war schon trocken.
Fazit: Das nächste mal wird nur Kellys Chips gemacht, das war mit Abstand das beste.
Pommes aus der Tefal Actifry ist sowieso das beste
somit, der Sonntag war gerettet, alles aufgeputzt.
lg
Elvis
Edit: ich grieg die 3 Bilder hier nicht weg
Anhang anzeigen 1049005
Anhang anzeigen 1049012
Anhang anzeigen 1049013
