Chicken-Nuggets nach Weschnitzbube

[fuoco]

Nachdem ich die Nuggets von "Weschnitzbube" gesehen habe mußte ich dieses Rezept nachbauen.
Am Nachmittag habe ich die Currysoße gemacht.

340 ml selbst gemachtes Apfelmus
1 TL Essig
2 TL Tomatenmark
1 TL Harissa-Paste
2 EL Ketschup
2 EL Honig
1 EL Zucker
1 TL Salz
2-3 EL Curry-Pulver
100 ml Wasser

Alles mischen und 30 Min. kochen, dann abkühlen lassen.

Jetzt zu den Nuggets:
in 3x3cm große Stücke schneiden und panieren (allerdings mit zerstoßenen Nachos, nicht mit Semmelbrösel)

Dann auf die Spieße stecken.

Den Grill mit Holzkohlen einheizen und die Spieße garen.
Für GöGa und mich gab es noch ein "kleines Steak"

ALs Beilage gab es "Kartoffelwedges" aus dem Ofen

Jetzt noch die Anschnittbilder:
Erst mal das Steak (ok, es ist ewas dünn).

Jetzt die Nuggets

Fazit:
Steak war Klasse.
Die Nuggets waren ein wenig trocken, aber auf jeden Fall einen Versuch wert.
Für die Currysoße hatte ich zu viel Currypulver verwendet, sonst aber auch lecker.

Den WuKis hat das Essen richtig geschmeckt.

 

[Chriss85]

Sieht alles sehr lecker aus, muss unbedingt auch mal wieder chicken mc nuggets machen !

Viel Spaß weiterhin beim Grillen

 

[thomato]

Bei meinem Versuch waren die Nuggets auch trocken und z.T. nicht gleichmäßig kross. Aber ich werde es nochmal versuchen.

Manni

 

[musikmike01]

......hmmmmmmmmmmmmm....lecker......ün:ün::happa::happa:
Gruß Mike

 

[weschnitzbube]

Servus!

Wenn die Nuggets zu trocken sind, dann war die Hitze im Grill zu hoch. Sieht man ja auch an der Panade, die stellenweise schwarz ist. Lieber weniger Kohle nehmen, max. 180°C im Grill und auf jeden Fall indirekt garen und nicht direkt über der Glut, so wie es auf den Bildern zu sehen ist.

Man kann auch einmal zwischenrein mit flüssiger Butter moppen, wenn man will...

Ansonsten: weiter so!

 

[fred007]

lecker kommt auf meine Liste

 

[fuoco]

Servus!

Wenn die Nuggets zu trocken sind, dann war die Hitze im Grill zu hoch. Sieht man ja auch an der Panade, die stellenweise schwarz ist. Lieber weniger Kohle nehmen, max. 180°C im Grill und auf jeden Fall indirekt garen und nicht direkt über der Glut, so wie es auf den Bildern zu sehen ist.

Man kann auch einmal zwischenrein mit flüssiger Butter moppen, wenn man will...

Ansonsten: weiter so!

Danke für den Tip.
Das mit der Butter klingt auch logisch.
Ich mach das sicher noch einmal aber dann indirekt.
Und dann wird es richtig lecker!!!

Gruß
Peter

 

[weschnitzbube]

Wie es genau geht steht hier:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Chicken-Nuggets-mit-Curry-Sosse-9900.html

 

[Smoker-Schorschi]

Hallo Nachbar,

die Nuggets sehen ja lecker aus

hab aber leider nur die Currysauce probieren dürfen die fand ich aber auch lecker!

Gruas da Nachbar Schorsch

PS: Auch Steaks vom Weiderind vom BUV ? (Bauer unseres Vertrauens )

 

[BBQ old Punk]

Schöne Nuggets:happa:

Ich habe die auch schon nachgebaut.... die sind echt klasse....