Chicken Tandoori

[Pithlit]

Die Hauptdarsteller:

Hühnchenkeulen

bunte Paprika

Kartoffeln

24h in einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tandoori-Paste, Knoblauch-Öl, Limettensaft und Schafsmilchjoghurt baden

und zwischendurch immer mal wieder massieren

Aus Piment, Wacholder, Pfeffer, Chili, Kümmel, Paprika, gerösteter Knoblauch, Kreuzkümmel, brauner Zucker, Koriander, Salz einen Rub basteln

und ab auf die Bühne

nach 20 ordentlich mit der Marinade mobben

VIOLA

Fazit: Spicy und lecker

 

[beercanbernd]

Super! Tandoori-Style rockt. "Echte Indische Art" schmeckt immer gut!

 

[Wittigriller]

Schöne Bilder!!!




Viola...???

 

[Udo]

Klasse Vorstellung echt geile Bilder ung geschmeckt hat es bestimmt so wie es aussieht.

 

[Spooky]

Bezugsquelle Tandoori-Paste?

 

[Pithlit]

Bezugsquelle Tandoori-Paste?

HIT-Markt umme Ecke.

 

[maggi]

Bezugsquelle Tandoori-Paste?

Hier ein Rezept zum selber machen
- 10 EL Obstessig
- 1 Stück Ingwer (ca 4cm) gerieben
- 3 Knoblauchzehen (durchgepresst)
- 500 g Joghurt
- 1/2 Tl Chillipulverpulver
- 2 Tl Paprikapulver
- 1 Tl Kreuzkümmelpulver
- 1 Tl Koreanderpulver
- 1 Tl schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tl Kurkumapulver
- 1 Tl Mußkatnuß gerieben
- Salz
wer will (ich nicht) kann noch ne Messerspitze rote Lebensmittelfarbe dran machen
Die gehäuteten und eingeschnittenen Hänschenteile am besten 24h marinieren.

@ Pithlit
Dein Tandoori-Hähnchen sieht auch sehr lecker aus

 

[Windecker Schwenker]

Die gehäuteten und eingeschnittenen Hänschenteile am besten 24h marinieren.

Aua.... Ob Hänschen das gefällt?

Und weiß Gretel davon? Ist das Rezept von der Hexe?

 

[Cruiser]

Sehr lecker. Ich hab das Gefühl, ich könnt's schmecken

Bezugsquelle Tandoori-Paste?

HIT-Markt umme Ecke.

... und in jedem Asia-Laden.

 

[maggi]

Die gehäuteten und eingeschnittenen Hänschenteile am besten 24h marinieren.

Aua.... Ob Hänschen das gefällt?

Und weiß Gretel davon? Ist das Rezept von der Hexe?

o.k. Hänschen würde das sicher nicht gefallen. Kommt davon, wenn man seine Griffel nicht
unter Kontrolle hat.
Also: gehäutetetes Gagack
Rezept ist aus dem G+U Kochbuch "Küchen der Welt / Indien"
Hab das schon mehrfach gemacht. Allerdings immer im BO und nie auf nem Grill.
Die Grills und Ofen, die wir hier kennen, können niemals einen Tandoor ersetzen.
Ist schon ein tolles Gerät.
Die besten Fische, die ich jemals hatte kamen aus diesem Ofen.
Aber wie gesagt: Respekt an Pithlit, die Hühner sehen sehr lecker aus.