kugelgriller74
Militanter Veganer
Hallo allemiteinander,
ich muss mich erst mal vorstellen.
Ich komme aus Schwäbisch Hall bin schon in fortgeschrittenem Reifegrad (43 Jahre) und hab meine Göga nach langer Überredungsarbeit für eine 57er Original-Weberkugel begeistern können und an ihre Sauberkeit appeliert (und einen Aschetopf ergänzt).
Bisher hab ich mich an ein paar Rezepten versucht: BBC, Sommerfilet, Cevapcici (mit Backpulver) und natürlich Steaks und Würstchen, Fisch, usw.
Hat alles super geklappt.
Jetzt steht aber morgen eine Vergrillung mit Freunden an. Wir sind 4 Erwachsene und 3 Kinder und ich will mich nicht blamieren. Reicht das?
Ich hab Chicken Wings (14 Stück) und Hamburger (1,5kg), Pommes, Röstiecken und Salat vorgesehen.
Mit den Hamburgern ist alles klar. Göga meint immer: "Schmeckt wie auf dem Amifest.":happa:
Nur bei den Chicken Wings hapert es. Ich will das Rezept aus "Grillen wie die Weltmeister machen und bin nach mehrstündiger Recherche im Forum unschlüssig bezüglich Gradzahl und Grilldauer.
OT: Find ich eigentlich suboptimal bei dem Buch, dass keine GT drinsteht (ich hoffe niemandem zu nahezutreten).
Im Buch steht 60 min, im Forum mal 30min, dann wieder über 1,25 Std. Die Gartemperaturen variieren zw. 180 und 250°C.
Mein BBC mach ich immer mit ca.160°C und mit den Kohlekörben eine 2 Zonen Glut.
Habt ihr mir vielleicht Tips wie es am besten klappt?
Danke schon im Voraus
Steffen
P.S. Nach vielen positiven Erfahrungen hab ich mir heute die HP Sauce geholt und wollte zum Schluss glasieren.
ich muss mich erst mal vorstellen.
Ich komme aus Schwäbisch Hall bin schon in fortgeschrittenem Reifegrad (43 Jahre) und hab meine Göga nach langer Überredungsarbeit für eine 57er Original-Weberkugel begeistern können und an ihre Sauberkeit appeliert (und einen Aschetopf ergänzt).
Bisher hab ich mich an ein paar Rezepten versucht: BBC, Sommerfilet, Cevapcici (mit Backpulver) und natürlich Steaks und Würstchen, Fisch, usw.
Hat alles super geklappt.
Jetzt steht aber morgen eine Vergrillung mit Freunden an. Wir sind 4 Erwachsene und 3 Kinder und ich will mich nicht blamieren. Reicht das?
Ich hab Chicken Wings (14 Stück) und Hamburger (1,5kg), Pommes, Röstiecken und Salat vorgesehen.
Mit den Hamburgern ist alles klar. Göga meint immer: "Schmeckt wie auf dem Amifest.":happa:
Nur bei den Chicken Wings hapert es. Ich will das Rezept aus "Grillen wie die Weltmeister machen und bin nach mehrstündiger Recherche im Forum unschlüssig bezüglich Gradzahl und Grilldauer.
OT: Find ich eigentlich suboptimal bei dem Buch, dass keine GT drinsteht (ich hoffe niemandem zu nahezutreten).
Im Buch steht 60 min, im Forum mal 30min, dann wieder über 1,25 Std. Die Gartemperaturen variieren zw. 180 und 250°C.
Mein BBC mach ich immer mit ca.160°C und mit den Kohlekörben eine 2 Zonen Glut.
Habt ihr mir vielleicht Tips wie es am besten klappt?
Danke schon im Voraus
Steffen
P.S. Nach vielen positiven Erfahrungen hab ich mir heute die HP Sauce geholt und wollte zum Schluss glasieren.
