Chicken Wings mit türkischem Rub...

[Flügel]

Öl und GS mischen, nicht zu viel vom GS, sonst wird's zu salzig

Eine Runde Karussell, dann....

...für ca. 2 bis 4 Std. im Kühler. Zwischedurch das Wenden nicht vergessen.

Das türkische GS gibt es in jeden türkischen Lebensmittel "Market". Kleinere Variante gibt es auch. Es war mal wieder sehr, sehr lekka... :happa:

 

[Mag]

Baharat in der Jahrespackung

Schmeckt auch gut zu Lamm

Schöne Flügelchen

 

[Carlo BBQ]

Schöne Flügel, schmeckt sicher gut aber leider mit Geschmacksverstärker.
Benutze in letzter Zeit für Geflügel den Cajun Rub.

 

[Flügel]

Schöne Flügel, schmeckt sicher gut aber leider mit Geschmacksverstärker.
Benutze in letzter Zeit für Geflügel den Cajun Rub.

Bin ja erst seit seit kurzem hierbei. Was mir die Jahre entgangen ist, furchtbar. Werde aber Baharat bei Lamm und den Cajun Rub bei Hähncheflügel ausprobieren. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen. Probieren geht über studieren. Gebe dann ein Feetback hier.

Gruss Thomas

 

[taigawutz]

Mariniere die Wings mal ohne das Öl, aber ebenfalls für 3-4 h.

 

[Flügel]

Mariniere die Wings mal ohne das Öl, aber ebenfalls für 3-4 h.

Mach ich. Danke

 

[Rübendieb]

Moin Sportsfreund

Die Türkische Mischung ist notiert, man lernt zum Glück nie aus.

Schaut übrigens extrem lecker aus.

 

[Serial Griller]

Lecker ! :happa:

Baharat kann man auch selber machen, falls ohne Geschmacksverstärker gewünscht: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lamm-aus-dem-tuerkischen-zwiebelbad.122867/

 

[Flügel]

Lecker ! :happa:

Baharat kann man auch selber machen, falls ohne Geschmacksverstärker gewünscht: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lamm-aus-dem-tuerkischen-zwiebelbad.122867/

Hallo Serial Griller,

hört sich und sieht sich gut aus/an. Schon abonniert.

Gruss Thomas

 

[Flügel]

Gemacht, getan...

Oben links: Baharati ohne Oel (Empfh. taigawutz) - Oben rechts: Cajun Rub (Empfl. Pizzaschneider). Vorne drei mit Paprika (Edelsüss), S+P.

Fazit: Baharati ohne Oel geschmacklich auch gut. Bleibt zu überlegen, mit oder ohne Oel. Cajun Rub vom Geschmack her sehr gut. Allerdings durch seine Süsse gewöhnungsbedürftig. Jüngst Wuki: wenn sie Süssigkeiten Essen möchte, geht sie an die Trinkhalle (Selterbude)?!?!?! Paprika (Edelsüss) S+P geht garnicht. 29 Chicken Wings sind auch für Q 320 zu viel oder nächstes mal Hitze anders regulieren. An war nur der äußere Ring. Sieht man auch an den Chicken Wings, wobei die mit dem Cajun Rub empfindlicher sind gegen Hitze (äußere Wings). Summa Summarum war es trotzdem Lekka.

 

[Carlo BBQ]

Hallo Flügel,

ich hatte den Cajun Rub aus dem Steven Raichlen Buch gemischt.
Aber der ist nicht so süß wie du schreibst, da ist ordentlich Cayennepfeffer drin.
Wenn du es möchtest gerne per PN.
Aber du kannst ja bei deiner nächsten mischung weniger Zucker und dafür mehr schärfe reinmischen.
Aber sieht doch sehr gut aus, weiter so.
Viel Spaß beim Grillen.

 

[Mark3110]

Hallo Flügel,

ich hatte den Cajun Rub aus dem Steven Raichlen Buch gemischt.
Aber der ist nicht so süß wie du schreibst, da ist ordentlich Cayennepfeffer drin.
Wenn du es möchtest gerne per PN.
Aber du kannst ja bei deiner nächsten mischung weniger Zucker und dafür mehr schärfe reinmischen.
Aber sieht doch sehr gut aus, weiter so.
Viel Spaß beim Grillen.

Ich würde mich über die PN freuen

 

[Carlo BBQ]

Hallo Mark ,

hast eine PN.