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Chicken Wings mit Vortex

Zobel

Zobel

Bundesgrillminister
Supporter
Ich hatte Lust auf Wings. :::Sabber:!:

Dazu habe ich mich kurz hier von @Markus inspirieren lassen:
Thema 'Backyard BBQ - Smoked 0 - 400° Wings' https://www.grillsportverein.de/forum/threads/backyard-bbq-smoked-0-400-wings.3

Als aufmerksamer Leser wusste ich, wenn man die Hühnchenteile teilt, hat man mehr davon 😁

Vorher
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Nachher
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Gewürzt habe ich mit Ankerkraut Bombay Chicken. Das muss eh weg und alles andere ist zu scharf für die Kids.

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Wings vom Weber mache ich am liebsten mit dem Vortex. Also den Grill umgebaut und ein paar GreekGire und Grillies in den AZK.

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Das Jehova hat zwei Funktionen. Regulierung des Luftstroms in den Vortex und auffangen von Fett bzw. Soße.

So, jetzt die Wings drauf (wurden übrigens morgens Gewürzt und Abends gegrillt). Am Rost ca. 200°C. Ich habe ab und an noch ein paar Räuchechips dazu geworfen. Die sind zum Teil direkt verbrannt, wodurch es kurzfristig heiß wurde. 😁 Den Deckel habe ich alle 10. min 1/4 Umdrehungen gedreht. Nach 30min habe ich ein Teil der Wings glasiert mit resten von BBQ Soßen (Stubbs und eine andere, dazu Butter). Noch mal 10min und dann anrichten 😋

Die Wings waren SUPER LECKER. Auch die Frau war sehr angetan, insbesondere von den glasierten.

Hier noch ein paar Bilder 😉
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Danke fürs reinschauen 😃
 

Anhänge

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Sehr lecker 🤤
 
Die schauen sehr gut aus :thumb2:
 
Utti schrieb:
Sehr lecker 🤤
Zum Vergrößern anklicken....
Ohh ja, dass waren sie. Und zum Nachtisch (ich musste mir die Wings ja teilen 😳), gab es noch ein kleines Hüftsteak. 😋 Bericht folgt.
Markus schrieb:
Die schauen sehr gut aus :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....
Danke Markus. Die glasierten waren echt super. Die Glasur hat sich, wie Du auch geschrieben hast, wie eine zweite Haut angefühlt. Evtl nächstes Mal mit Glasur noch 5 min länger. Aber es waren auch so super Wings. Danke für die Anregung 😉
Urmeli59 schrieb:
ich jetzt auch :messer:
Zum Vergrößern anklicken....
Warum soll es Dir auch anders gehen, als mir hier ständig 😁😉
Freut mich, wenn ich auch Mal anderen den Mund wässrig machen konnte.
 
Diesmal sind schon alle weg. Sorry 😁

Aber danke für das Kompliment.
 
Ja, grillen mit dem Vortex macht Spaß. Sehr schönes Ergebnis.

Gruß Mathias
 
hõla Chicken :hammer:
goile Wings :mosh: wär bestimmt was für Raupi gewesen :::Sabber:!:

und nein Bernd ☝🏼☝🏼 Du brauchst keinen Vortex :bash:
 
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