...schon lange her, seitdem ich die letzten Chickenwings heißgemacht habe. Deswegen musste ich für das Grill-Event mit meinem Sound-Equipment-Ausrüster für unsere Band in 2 Wochen eine kleine Testreihe fahren. Geplant sind Ribs mit 'nem Vorgang und 'nem Nachtisch. Als Vorspeise sind Chicken-Wings hot-cocoa-rubbed (nach unserem alten Freund Pepper) geplant. Das Problem ist, der Smoker ist mit den Ribs belegt, und die Chicks müssen auf dem Flachgrill platz nehmen.
Also mal Testen, wie lange die brauchen, und ob direkt oder halb-indirekt, so quasi nebendran an der Glut.
Das Test-Setup:
Die Chicks mal kurz heißgemacht:
Und vernascht:
Lecker:
Der Abend neigt sich dem Ende zu:
Zeit, sich um die Beilagen zu kümmern:
OK, Chillout..............................
Also mal Testen, wie lange die brauchen, und ob direkt oder halb-indirekt, so quasi nebendran an der Glut.
Das Test-Setup:
Die Chicks mal kurz heißgemacht:
Und vernascht:
Lecker:
Der Abend neigt sich dem Ende zu:
Zeit, sich um die Beilagen zu kümmern:
OK, Chillout..............................