Chicken Wings

[Live BBQ]

Hallo,
ich möchte kurz eure Meinung hören zu Chickenwings.
Besser aus dem Smoker oder auf der Kugel mit zwischenzeitlicher direkter Hitze und auch im nachhinein nochmals kross braten....

 

[Brücki]

Ich mach sie zuerst kurz direkt, dann indirekt garziehen lassen.

 

[sturmei83]

In der Kugel bei ca. 180° eine halbe Stunde indirekt, dann moppen, nochmal eine viertel Stunde und dann direkt kross grillen.

Tipp: Ich streck die Flügel indem ich eine Schaschlikspieß der länge nach reinstecke. So sind sie auch leichter zu händeln und die Haut ist schön gespannt.

 

[Live BBQ]

Vielen Dank
Das hört sich sehr GLUT an..

Ich werde es probieren.
Benötige Diese für 80 Starke Grillfreunde ( unter anderem )

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